Esta es una venta típica de hongos en el mercado de San Juan Sacatepequez, Guatemala. Estos, en particular, son los que compré y me comí el domingo en la noche. Noten la variedad de texturas y colores entre los hongos de San Juan (los grandes) y las xaras (los azules y rojos, más pequeños). En la venta también hay güisquiles o chayotes y dulces de pepitoria (de semillas de calabazas).
Monthly Archives: junio 2007
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Jun 07
Más sobre hongos
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Jun 07
El baile del venado
Los danzantes del baile del venado hacen su ingreso a la Plaza Cataluña en San Juan Sacatepequez, Guatemala. El fin de semana anduve por ahí comprando hongos.
26
Jun 07
Otra columna que hubiera querido escribir yo
- Tomando ansias; sobre los precios del café y las relaciones con Taiwán y China; por José Raúl González.
26
Jun 07
El estado benefactor es peligroso para la salud
Ayer en la tarde, mientras fingía que hacía algo de ejercicio, ví en la televisión que una mujer había parido en un el baño de la sala de espera de un hospital del estado, cuando ya llevaba horas de tener contracciones y de estar en espera de ser atendida. Hoy, leo que “El 25 de mayo último, el Ministerio de Salud comunicó a las municipalidades de Mixco y Chinautla que el agua de varios pozos tenía más arsénico del permitido”. Ergo: El estado benefactor es peligroso para la salud.
26
Jun 07
Si así son las vísperas, ¿cómo serán las fiestas?
“Con los ataques del último fin de semana entre los tres partidos que encabezan las encuestas se rompió el pacto de no agresión que fue suscrito a través del Código de Ética Multipartidario, el 25 de abril último. Los calificativos de “ladrón”, “asesino”, “mentiroso”, “aguado” y “pendejo” destacaron en la última jornada de los presidenciables de la Unidad Nacional de la Esperanza (UNE), Partido Patriota (PP) y Gran Alianza Nacional (Gana)”.
Esta es la gente que quiere gobernar Guatemala. El mismo tipo de gente que permite que las carreteras del país, las calles, los postes y las paredes privadas sean ensuciadas con propaganda electorera. Cuando veo cosas así, se refuerzan en mí las ganas de volver a anular mi voto.
25
Jun 07
Funghi town
El domingo fui a San Juan Sacatepequez a comprar hongos. Al ritmo de Won´t you take me to funghi town, un grupo de amigos y compañeros de trabajo fuimos acompañados por la madre Ivonne Sommerkamp, micologa extraordinaire.
En el mercado encontramos delicias como los hongos de San Juan, las charas azules y rojas; y los magníficos pancitas, que son verdaderos bocatti di cardinali. También tuve el gusto de encontrarme con canastos de mamones, que son unas frutas deliciosas que tenía desde 1977 de no probar.
En el campo encontramos hongos medicinales, alucinógenos y venenosos. En la foto estoy con un grupo de recolectores que recién salían del bosque con su carga preciosa.
El paseo fue organizado por el equipo del Arboretum de la Universidad Francisco Marroquín en colaboración con el Hogar Rafael Ayau. La madre Ivonne nos explicó mucho acerca de los hongos y sobre su conservación.
Entre los objetivos del Arboretum de la UFM, en el que abundan los hongos, se cuentan conservar y exhibir plantas y árboles vivos, tanto nativos como exóticos; conformar un refugio ecológico para las especies animales y vegetales del área que se encuentren en peligro; recuperar el ecosistema del campus de la Universidad; y contar con un inventario de la biodiversidad del área.
El Arboretum UFM ofrece las lecciones perdurables para aquellos interesados en proteger el medio ambiente: 1. que son las personas en lo particular quienes deben preocuparse y responsabilizarse de su entorno, procesando la información específica de tiempo y lugar de sus localidades para descubrir nichos ecológicos; 2. que no existe incompatibilidad entre el crecimiento económico y la calidad del medio ambiente. y 3. que la efectiva protección del medio ambiente depende del establecimiento de instituciones que protejan los derechos individuales y que el reconocimiento de la propiedad privada constituye una condición esencial para mejorar la calidad del medio ambiente.
25
Jun 07
Los gobiernos no discriminan
Cartel con graffiti encontrado en el Metro de Nueva York por mi amigo Constantino.
25
Jun 07
Dos "peleando" en un camión
Ayer, cuando iba en camino a San Juan Sacatepequez, me topé con estos dos en el camión que llevaba adelante. Iban jugando de “peleas” en el camión; y a mí me llevaban nervioso pensando en a qué hora uno de ellos se caía y yo le pasaba encima con mi carro.
25
Jun 07
Ni los muertos se escapan
El carro fúnebre que iba frente a mí llavaba, en su parachoques trasero, calcomanías de la Gran Alianza Nacional. Yo digo que los muertos no de descansan en paz, ni se escapan a la fastidiosa propaganda electorera.
