tradiciones

Helados y tradición en el Centro Histórico

La heladería Marylena tiene casi 100 de existir en el Centro Histórico de la Ciudad de Guatemala; pero lo que más llama la atención de este lugar es que, además de los sabores de helado tradicionales como vainilla, chocolate y fresa, ofrecen opciones menos conocidas como el helado de aguacate -que a mí me gusta mucho- y el de elote, entre otros. Pero la cosa no se queda ahí, entre los 160 sabores que ofrece el negocio se cuentan unos que son verdaderamente audaces: tamal, michelada y pescado, para mencionar sólo unos.

Conozco el lugar desde principios de los años 70 porque una de mis tías abuelas vivía enfrente; y es altamente recomendable. Marylena está ubicado en la Sexta calle y Segunda avenida de la zona 1.

Ayer, al atardecer, pasamos ahí con un grupo de amigos y participantes en un tour alegrísimo y muy educativo que organizó el Museo Popol Vuh.

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10
Oct 10

¡Ya es la temporada de ayotes y de fin de año!

¡Hoy es 10/10/10!; y los ayotes, en los mercados, anuncian que ya está aquí la temporada de fin de año. Estas calabazas, se consumen en dulce, preparadas con miel de panela, pimienta gorda, y canela. Es el postre tradicional que, con los jocotes en dulce, acompaña al Fiambre que se consume para el Día de Todos los Santos.

Ayote también se le dice a la cabeza; como en No te da el ayote.

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10
Oct 10

Celia Cruz en la procesión de La Villa de Guadalupe

Como vivo en un barrio que era un pueblo aparte, antes de ser absorbido por la ciudad capital, durante casi todo el año se viven las tradiciones populares en las calles y en la plaza. Ayer, por ejemplo, fue la procesión de la Virgen del Rosario, de La Villa de Guadalupe.

El pequeño cortejo iba precedido por una banda escolar con estilo brasileño y por lanzadores de bombas e iba seguida por una banda tradicional de procesión. Como esta es una procesión festiva, la música era muy alegre,como La vida es un carnaval, de Celia Cruz.

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06
Oct 10

Un octubre fuera de lo común

A mí siempre me ha gustado el mes de octubre. En tiempos del colegio, este era el mes en el que empezaban las vacaciones. Con la llegada de octubre empiezan el frío y las fiestas del fin de año: Halloween, el día del fiambre, la temporada de barriletes, Thanksgiving, la quema del Diablo, la Navidad y el Año Nuevo. Pero este octubre es especial: No sólo tendrá cinco viernes, cinco sábados y cinco domingos; sino que en él ocurrirá la fecha 10/10/10. Gracias a mi hermano, Juan Carlos, por la pista.

¡A celebrar, pues!

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26
Sep 10

Organillera en la calle

A esta organillera la encontré en la Sexta avenida de la zona 1, el 15 de septiembre pasado durante los festejos de la Independencia. A mí me caen muy en gracia los organillos y a la gente siempre le llaman la atención. Hace unos tres años me encontré a otro en el Cementerio General; y, a principios de este año, cuando visité el Museo de los Músicos Invisibles, descubrí una buena fuente de información sobre estos instrumentos y su fabricación aquí en Guatemala.

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16
Sep 10

En peligro el puente que hizo el diablo

El puente que hizo el Diablo y que tiene más de 400 años de edad está por colapsar. Luego de Agatha y de esta temporada lluviosa las bases del puente de los esclavos están socabadas y eso pone en peligro la estructura.

Según la leyenda, el esclavo que estaba encargado de la construcción del puente le vendió su alma al Príncipe de las Tinieblas a cambio de que la obra fuera terminada. Una vez concluida esta, el esclavo se le escapó a Satanás y este, enojado, le quitó una piedra al puente para que no quedara concluido. Mis amigos Roberto y Amable me cuentan que este no es el único puente que ha tendido El maligno. Lucifer también hizo el puente de Navacoyán en Durango, México, e hizo una obra similar en Goiras, España. Y seguramente, por el mundo, hay otros puentes que hizo Belzebú.

Esta entrada fue publicada por El Periódico y por Siglo Veintiuno.

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15
Sep 10

¡Ya es temporada de pasteles de Luna!

Hoy fui a traer mis pasteles de Luna. En otoño y en celebración del Festival Zongquiu, es una costumbre china la elaboración de estas delicias. Los pasteles de Luna son densos y pesados comparados con los pasteles occidentales tradicionales; y suelen estar decorados con caracteres que aluden a la felicidad, la longevidad y otros buenos deseos, acompañados por imágenes de flores y conejos entre otros.

Los rellenos varían; pero usualmente son pastas de flor de loto, de frijoles dulces, o de alguna combinación de nueces y semillas. Hoy conseguí de los que tienen incluida una yema de huevo salada; pero los prefiero sin huevo. Me gustan mucho más con sólo rellenos dulces no sólo por su sabor delicado, sino por su textura y su aroma.

A mí, los pasteles de Luna me gustaron desde la primera vez que los probé, seguramente a finales de los años 90, gracias a mis amigos de Taiwán. Desde entonces, siempre estoy pendiente de que salgan a la venta, a mediados de septiembre, en el restaurante Lai Lai.

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28
Ago 10

Fortuna, prosperidad y longevidad

El sábado pasado me encontré con Fu, Lu y Sho, los dioses chinos de la fortuna, la prosperidad y la longevidad acompañados por una hermosa planta de quiletes. En la tradicion taoista, aquellos tres son los atributos de una buena vida…y la hierbamora es sabrosa, en tortillas, o en caldo.

Los comparto con ustedes, y especialmente con quienes andamos el camino en busca de todo lo que es bueno, lo que es bello y lo que es pacífico.

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23
Ago 10

Vendedor de juguetes tradicionales chapines

A este vendedor de juguetes tradicionales guatemaltecos me lo encontré la semana pasada. Lleva esos tambores de lata y piel, y esas guitarras, camiones y otros juguetes que son de madera y están pintados de colores. ¿Tuvo, usted, uno de esos? Yo tuve tambores, guitarras y camiones de ese tipo.

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22
Jul 10

Prepucios, cráneos, y otras reliquias

Cuando yo era niño, había en la casa de mis padres un cuadrito que contenía un pedazo del hábito de Martín de Porres. El pedacito no podía haber tenido más de dos milímetros de diámetro y era de color gris, según recuerdo. La última vez que vi el cuadrito fue ca. 1973 y ahora nadie conoce su paradero.

De eso me acordé ahora que leí que durante cinco días, la reliquia de Don Bosco estará de visita en Guatemala. Los restos venerados del santo están de gira por América Latina y visitarán nuestro país entre el 31 de julio y el 4 de agosto.

Como una cosa lleva a la otra, y gracias a mi amigo, Roberto, descubrí que en materia de reliquias hay historias fascinantes. En 1366 Catalina de Siena proclamó que había experimentado un matrimonio místico con Jesús y se decía que ella llevaba su prepucio en el dedo anular, a modo de alianza. Y Saint Brigdet, por cierto, decía haber recibido la reliquia de manos de un ángel. Lo cierto es que unos doce monasterios en el mundo aseguran que poseen el prepucio de Jesús, aunque, al final de las cuentas, sólo el de Calcata, a unas millas de Roma, tenía el único aprobado como legítimo por las autoridades de la Iglesia católica. Este sin embargo, fue robado en 1983.

Curiosamente un decreto del ex Santo Oficio, del 3 de agosto de 1900, amenaza con la excomunión contra cualquiera que hable, o escriba acerca del santo prepucio. Y peor aún, en 1954 el castigo fue aumentado e incluye que quien violase la prohibición debería ser evitado, o se debería rehuir de él. ¿Qué pasará con los que leen acerca del santo prepucio?

Roberto dice que en alguna novela de Carlos Fuentes se menciona que de Santa Eulalia hay dos cráneos: uno de adulta y uno de niña. Lo cierto es que sobre esa santa hay una controversia ya que se discute si sus restos están completos, o no, en la Catedral de Barcelona; en Santa María del Mar, de Barcelona; o en Montpellier, Francia.

Aquí en Guatemala hay dos reliquias muy célebres, aunque una es mucho más conocida que la otra. La primera es de orden religioso y en realidad son varias, son las pertenencias de Pedro de Betancur; en tanto que la segunda es un conjunto del orden civil: en la bóveda del Banco de Guatemala -y pueden ser vistos por el público- se halla un reloj de oro que guarda un pedazo del corazón de Justo Rufino Barrios.

En México hubo y hay varias reliquias de orden cívico. El brazo de Alvaro Obregón estuvo en un monumento hasta que fue incinerada enterrada con el resto del cuerpo a mediados de los años 80; la pierna de Antonio López de Santa Anna anduvo por ahí hasta que sus enemigos se la dieron a los perros; y la lengua de Belisario Domínguez, cortada por los partidarios de Porfirio Díaz, todavía se conserva en alguna parte. Esto me contó, el cuate, Roberto.

Luis Figueroa CARPE DIEM Periodismo de reflexión, por la libertad y la razón