07
Dic 12

Concepción-Reyes

Concepción-Reyes es el nombre de la maratón de celebraciones que comienza hoy en el calendario de festividades chapinas. Antes era Guadalupe-Reyes porque empezaba con la fiesta de Guadalupe y concluía con el Día de Reyes; pero ahora empieza en el Día de la Quema del Diablo. Eso tiene sentido porque las fiestas de fin de año comienzan con los fuegos de hoy en la tarde, y porque así abunda el tiempo.

El año pasado celebramos con Los Peter y la pira estuvo espectacular, hecha con las ramas de un nisperal podado. En la mesa hubo tostadas con frijoles y queso seco, con salsa de tomate y perejil, y con guacamol; así como buñuelos dorados y esponjados, como debe ser. No faltó, tampoco, el ponche de frutas con su toque de buen ron. En casa de mis padres siempre había buñuelos y ponche; y como ahora, cuando yo era chico los niños y adultos gozábamos con el fogarón y con los cohetes.

Muchas culturas tienen tradiciones similares y las que recuerdo ahora son las hogueras de los celtas y las fallas valencianas. Los mayas quemaban papeles con sangre de sacrificios para alimentar a sus dioses. De distinta naturaleza entre sí, y diferentes a la Quema del Diablo, todas están relacionadas con el uso del buen fuego que ilumina y que purifica.

Según la tradición chapina, el fuego incinera al Chamuco representado por las cosas viejas que se queman. La tradición demanda que al fuego de hoy sean arrojados los vejestorios, símbolos de rencores, de envidias, de las malas experiencias del año y de otras cosas que son de Lucifer y que hay que expulsar fuera de la casa (y del corazón) para entregárselas a las llamas.

Por supuesto que hay mara que no le atina y que quema llantas, colchones y otros materiales inapropiados, con lo cual la hoguera adquiere características tóxicas. Y con eso, los irresponsables están conjurando, no a la eliminación de los demonios, sino a la intervención del Estado niñera, que es igual, o peor que el mismísimo Belzebú.

Voto porque la tradición de la Quema del Diablo sea conservada; no solo por su simbolismo, sino por lo hermoso que es ver a las familias reunidas alrededor del fuego y comiendo buñuelos. Y yo, mientras tanto, le entrego lo que tenga que darle al fuego y, como siempre, me río de Satanás.

Columna publicada en El periódico.


06
Dic 12

Dentro de un rato veremos la Estación Espacial Internacional

Hoy, a las 6:30 p.m. (Central Time) podremos ver el paso de la Estación Espacial Internacional sobre la ciudad de Guatemala y en todo el  país.  Comenzará a pasar por el Suroeste y concluirá su paso en el Noreste.  Tendremos 4 minutos para verla.  En su punto de mayor altitud estará a 81° sobre el horizonte.

En 2010 la vi muy bien.  Es muy brillante y su paso se deja ver rápida pero claramente en el cielo nocturno (si no hay nubes, claro).

La información acerca del paso de la ISS está aquí; y aquí puedes ver lo que ven los astronautas desde aquella nave.

Muchas gracias al cuate, Guillermo, por la pista.

Actulización: Snif.  No la pudimos ver porque había muchas nubes.  En fin…será en la próxima.


06
Dic 12

Un día oscuro para los tributarios

La burocracia de la  Organización para la Cooperación y Desarrollo Económico borró a Guatemala de su lista gris, destinada para aquellos estados que no cooperan -con entusiasmo- con el control internacional de las finanzas de las personas.  La burocrácia internacional suele acusar de paraíso fiscal a los estados y gobiernos que no se pliegan a sus demandas controladoras.  Un paraíso fiscal es un  estado que aplica un régimen tributario especialmente favorable para extranjeros domiciliados; y que no comparte información fiscal de sus habitantes.

Al mismo tiempo que conocemos aquella noticia nos enteramos de que el gobierno de Guatemala se encuentra entre los 10 más corruptos de América Latina; y está ubicado en el puesto 113, de 176 a nivel mundial.

¿Qué significa esto? Que en Guatemala los tributarios están perdiendo posibilidades de defenderse de la expoliación legal; y que los expoliadores son muy corruptos.

 


06
Dic 12

“Deck the Halls”, la Navidad para economistas con sentido común

Cada año, durante las fiestas de fin de año, no falta quien haga un reportaje, escriba una columna, o comente que las compras navideñas son vitales para el crecimiento económico y para la creación de empleos.  Eso podría significar que los ahorros -que son lo opuesto al consumo- son malos para el crecimiento.  Pero…¿es así? ¿Podemos consumir y consumir para prosperar? ¿Será que los ahorros y las inversiones son lo que de verdad hace crecer la economía?

¡Felices fiestas! y gózate este vídeo de Econstories.tv.


06
Dic 12

La hora oficial

El Centro Nacional de Metrología proporciona la hora oficial en todo el territorio nacional en toda la República de Guatemala, son las: once 20  minutos y 18 segundos.  Así te contesta la voz si consultas los números 1527 y 2247 2626.

Este servicio había desaparecido y en los años 90 estaba disponible por medio del número 126.  ¿Te acuerdas?  ¿Te acuerdas de qué respondía la voz? La voz decía: El signo indica, las once 20 minutos y 18 segundos.

¿Te acuérdas a qué número llamabas en los 60 y en los 70?  Era el número 16.

¿Qué era divertido de todo esto? Que había gente que le daba las gracias a la voz.  ¿Sáben qué me encantaría? Saber de quién era la voz.


05
Dic 12

El huevo esférico

Uno de los huevos, de mi desayuno de ayer, era casi esférico.  No era oviforme, sino casi esférico. De niño me causaba mucha gracia cuando los huevos eran inusuales.  Cuando eran así, esféricos, o cuando traían dos yemas, ¡eso era lo máximo!

Este huevo me recordó algo que ya he contado antes pero que a mí me da risa: George Orwell tenía una ¿obsesión? con los huevos. En su diario, el autor de 1984 y Rebelión en la granja anotaba: 30 de noviembre de 1938: dos huevos; 29 de noviembre de 1938: un huevo; 28 de noviembre de 1938: dos huevos; y así sucesivamente. El 25 de enero de 1940 dice 11 huevos (3 gallinas definitivamente están poniendo).

El de la foto es de gallina, pero me encanta cuando en casa conseguimos de parlamas, de pato, o de chompipe, o de gallinas de patio.


04
Dic 12

¿Alguien sabe dónde puedo conseguir pierna de cerdo salitrada?

Necesito una pierna de cerdo salitrada, y no consigo.  Mis padres la compraban en Perry, pero ellos ya no las hacen.  Y he explorado en otras empacadoras; pero niente.

Mis abuelas contaban que en sus tiempos ellas la preparaban y compraban el salitre en la farmacia.  Pero eso ya no es posible.  El salitre, verás, se usa para hacer pólvora.  De hecho durante las guerras que siguieron a la Independencia de Centroamérica, muchas ruinas de La Antigua fueron desmanteladas para extraer el salitre de sus piedras.  Y, desde tiempos de la Colonia, en aquella ciudad colonial, la pólvora era producida en los terrenos que ahora ocupa el mercado en la finca que llevaba el nombre de…adivina: finca La pólvora.

Anyway…ya me distraje.  La pierna salitrada es deliciosa y en casa de mis padres se preparaba con vino blanco y jugos de piña y melocotón.

¿Alguien sabe dónde conseguir una buena pierna salitrada?


03
Dic 12

La Web debe ser libre y abierta

Un mundo libre y abierto depende de una Web libre y abierta. Los gobiernos, los políticos y sus funcionarios, no deben determinar el futuro de Internet .

Firma aquí para defender la Web libre.


03
Dic 12

Las tortugas y la Navidad chapina

El sábado comenzaron a llegar los vendedores y a montar el pequeño mercado navideño en la plaza, frente a mi casa.  Y al atravesarlo, lo primero que vi fue a este grupo de tortugas, elementos indispensables para una buena orquesta navideña chapina.

Yo tengo la mía, que me compraron La Mamita y mi abuelita Juanita cuando yo tenía unos ocho años.

Con mi pequeña tortuga acompañé docenas y docenas de festejos de fin de año, tanto en la casa de las citadas abuelas, como en la casa de mis padres. Y en la casa de mi abuela Frances, tenía otra tortuga. Y bueno, como yo era el nieto mayor no había quien me disputara el derecho a somatar la caparazón en cuestión. Porque, claro, yo no tocaba la tortuga; sino que la somataba.

Una orquesta navideña guatemalteca necesita de tortugas y de otros instrumentos como chinchines, guacales y jícaras hechas de frutos del morro. Mis chinchines, guacales y jícaras  de niño aún los conservo, y están pintados de negro y tienen diseños en forma de animales, o de plantas. Y el que más me cae en gracia es uno que tengo con cara de animalito.

El color negro de aquellas piezas es como un laqueado singular. Los artesanos chapines lo hacen con hollín y la grasa de un insecto parecido a la cochinilla, al que le dan el nombre de nij. Pero también hay chinchines, guacales y jícaras pintados de colores; y de estos, mis favoritos son los que combinan el rojo y el amarillo.

Ahora bien, estos instrumentos encantadores y primitivos, en manos de niños de entre 3 y 12 años, le dan sonido a una orquesta atronadora que difícilmente puede llevar el ritmo, o si quiera tocar la misma pieza. Y sin embargo, es capaz de evocar recuerdos llenos de alegría y de extraordinarios momentos familiares. Al ritmo de tucutícutu, cada quién hace lo que puede y todos la pasamos contentos.


03
Dic 12

Dulcitos del recuerdo

¿Alguna vez comiste de estas pastillas compradas en chiclero?  Las recuerdo de toda la vida, vienen envueltas en papel como celofán de colores, todavía tienen el mismo diseño y no saben exactamente como las tenía en mi memoria, pero fue un gusto encontrarlas y comerlas.

De chiclero también eran las tapitas, las jaleítas y las pastillas de violeta y de menta marca Gallito.  Los Tortrix, claro; y las Cremas, de Pozuelo.  ¡Los chocolates Polo!  y los Crispín.  Los chicles Adams, los Fragans y los Romy, de cardamomo.  También los chicles y dulces Clark´s.  Las galletas Chiky, las Picnic,  las Nucita, los Fantasía y los chocolates Layer.