Monthly Archives: marzo 2008

alimentos / comida típica guatemalteca / Costa / Semana Santa / tradiciones — 4 Comments
19
Mar 08

Pan de Semana Santa

Una de las mejores cosas de la Semana Santa Chapina son los Panes de Velación.

Principalmente en la Costa Sur, durante esta temporada la gente hace pan. No sólo para el consumo de la casa, sino para regalar e intercambiar. Así que los canastos de pan van y vienen por calles y caminos.

Todos se esmeran con su pan y el que puede lo hace con lujo de leche y huevos. Como la mayor parte de personas no tienen hornos para pan en sus casas hay lugares donde alquilan tiempo de horno y parte de la diversión es que la gente vaya a hornear el pan que ha preparado en casa.

La costumbre (y necesidad) de hacer arrobas de pan en la temporada, viene de cuando el país “se cerraba” por la Semana Santa; y todavía cuando yo era niño no era posible encontrar pan fresco entre el jueves y el domingo. Ahora casi no hay nada que cierra y generalmente las panaderías y supermercados sólo cierran el viernes. Ya no es necesario hacer arrobas de pan, pero es una costumbre hermosa y deliciosa. Se llaman Panes de Velación porque también se consumen durante las velaciones que hace la gente en sus casas y en las iglesias.

Por cierto que, la mejor forma de comerlos, es remojándolos en miel con garbanzos que es otra delicia de la temporada.

La foto es de los panes que me enviaron Mary, Alexis y Pablo. Los panes son de Flores, Costa Cuca, una de las áreas donde se conserva muy bien esta tradición.

pipoldermos / Responsabilidad / transporte — 1 Comment
19
Mar 08

Autobuses sin seguro

Uno de los peores efectos del estado benefactor es el de retirarle a los individuos la responsabilidad. Esto ocurre naturalmente porque siento la responsabilidad y la libertad dos caras de la misma moneda, cuando el gobierno restringe la libertad de las personas, también les limita su reponsabilidad, y con ello, les limita su capacidad de ser responsables.

Claro que el niño es llorón y la nana lo pellizca; porque muchas personas prefieren que sea así. Por ejemplo: muchos prefieren un monopolio del seguro social, aunque sea una cueva de ladrones y una inutilidad; porque así no tienen que responsabilizarse de elegir bien dónde guardar fondos para su vejez, o para casos de emergencia. Muchos prefieren una Superintendencia de Bancos que, aunque sea tapadera de banqueros, le evite a la gente la responsabilidad de elegir dónde guardar sus ahorros.

Mucha gente prefiere que otros los cuiden, antes que asumir la responsabilidad de ser protagonistas en su propia vida.

Por eso me llamó la atención que en las noticias hoy se diga que “los usuarios del transporte extraurbano deben ser prudentes al abordar estas unidades, y únicamente utilizar aquellas que tienen seguro vigente, no estén sobrecargadas y se encuentren en buenas condiciones mecánicas”. Es obvio que los primeros obligados a no encaramarse en un autobus recargado, conducido por un piloto ebrio, y sin seguro, son los usuarios potenciales de ese bus.

Lo que me da rabia es que lo diga el subjefe de la Dirección General de Transporte. Esta es la burocracia que se supone que tiene la harta obligación de relevar a las personas de la molesta responsabilidad de cuidar sus vidas. Partida de burócratas inútiles y venales. No sólo dan la falsa impresión de que cuidan de la gente, sino que, a la hora de la hora, le devuelven la responsabilidad a gente que no está acostumbrada a ella.

Los pipoldermos no están en capacidad de cumplir sus funciones; y mientras más pronto se entere la gente, mejor. Que las policías de tránsito y vial se encarguen de verificar que las licencias de conducir sean legales y que se cumpla con la Ley de Tránsito. Que se desmonopolicen las rutas y que los buses anuncien quienes transportan gente con seguro y quienes no. Que los tribunales sean severos con los pilotos y con los propietarios irresponsables de buses. Y que manden a sus casas a los ineptos de la Dirección General de Transporte.

Policía / seguridad ciudadana — 4 Comments
19
Mar 08

Policías, narcos y violadores

Cuando era niño, ¿jugó usted a los policías y ladrones? Los policías eran los buenos, y los ladrones eran los malos. Los policías corrían a los ladrones y los ladrones eran capturados por los policías. Pero eso era cuando se amarraba a los chuchos con longanizas.

Hoy leemos que “durante un allanamiento efectuado en el barrio El Trébol, San Benito, Petén, se encontraron pruebas que involucran a unos 30 policías en casos de venta de drogas en ese departamento”; y hace un par de semanas leímos que una joven de aproximadamente 21 años fue detenida ilegalmente al salir de un conocido restaurante de la zona 10, obligada a abordar el vehículo oficial, llevada a un terreno baldío y violada repetidamente por varios agentes de la Policía.

Si los policías son los narcos y los violadores, ¿quiénes son los buenos?

Guatemala / marimba / música / tortugas / tradiciones — 3 Comments
18
Mar 08

Músicos en la calle

Encontré a estos músicos en la Calle del Arco en La Antigua Guatemala. Lo que me causó gracia es que el niño del primer plano toca una caparazón de tortuga. Lo hace con chinchines típicos de Guatemala, hechos con el fruto del morro y coloreados de negro con la grasa de un insecto, parecido a la cochinilla, conocido como nij. Para los no iniciados, el otro chico, el que está en el extremo y casi no se ve, toca una marimba.

Cuando yo era niño solía tocar la tortuga con chinchines parecidos a los del chico.

Alvaro Colom / educación / grupos de interés / Pronade / Ramiro Choc / Sergio Morales — 2 Comments
18
Mar 08

Los signos de los tiempos

La posible eliminación del Programa Nacional de Autogestión Educativa, y el secuestro de 4 turistas belgas y 2 guatemaltecos, son dos hechos a los que no hay que perder de vista porque son paradigmáticos.

El Pronade es un programa exitoso que involucra a los padres de familia en el control directo de la docencia, incluía un proceso de oposición e incentivaba a los maestros públicos a ser accountables porque tienen que responder frente a quienes los contratan. Por otra parte, como sus plazas no son fijas, le ahorran a los tributarios mucho dinero en prestaciones y canonjías (unos Q300 millones).

Sin eembargo, la administración socialdemócrata podría eliminar el Pronade para cumplir sus compromisos electorales con el poderoso y perjudicial sindicato magisterial, cuyo dirigente es Joviel Acevedo.

Con respecto a los turistas, el procurador de los derechos humanos, Sergio Morales, comentó que aquellos fueron liberados a cambio de tres dirigentes campesinos que habían sido capturados por las autoridades en relación con disturbios ocasionados por una turba que exigía la liberación del dirigente Ramiro Choc que se dedica a organizar invasiones. El grupo de Choc tiene una historia interesante: su agrupación amenazó con boicotear las elecciones generales del año pasado y cuando fue capturado por usurpación agravada, la turba ocupó el juzgado en donde estaba, para liberarlo y luego su gente secuestró a 18 policías. Los vecinos de Livingston temen las consecuencias económicas de las acciones de Choc, que no ha sido liberado.

La dirigencia popular le está tomando la medida a la administración de Alvaro Colom. Como el niño que quiere un dulce y está dispuesto a hacer cualquier berrinche para conseguirlo, el futuro de ese niño dependerá de si sus padres doblan la cerviz frente a los pataleos, o no.

Guatemala / Semana Santa / tradiciones — 2 Comments
18
Mar 08

Procesiones, palestinos, cucuruchos y penitentes


Uno no tiene todo el feeling de Semana Santa en Guatemala si no se va a meter a las amontonazones de gente en La Antigua. En lo posible yo evito hacer eso; pero ayer domingo, con un grupo de amigos, llevamos a un arquitecto extranjero a pasear por aquella ciudad colonial. Visitamos varias casas impresionantes, comimos delicioso y vimos la salida de la procesión de La Merced:

La Merced es mi iglesia antigueña favorita y, durante poco más de un año viví a una cuadra cuando, con unos amigos, tenía el restaurante Luna Llena. En fin…La Antigua siempre me trae recuerdos y momentos agradables.

Este es un vídeo de la misma procesión cerca del ocaso. Nótese que este cortejo es llevado por palestinos, que son un tipo de cargadores que se distinguen porque su atuendo recuerda aquel de los habitantes del Oriente Medio. En otras procesiones predominan los cucuruchos, cuyo atuendo es diferente. Esta iba acompañada, también, por un escuadrón de romanos, que, en las procesiones, suele preceder el cortejo. Otras porcesiones, especialmente los Santoentierros, son acompañadas por penitentes.

Nótese, también la música. Esta banda era particularmente buena y los músicos iban muy elegantes.

cato institute / impuestos / Juan Carlos Hidalgo / tributos — 1 Comment
17
Mar 08

Otra perspectiva sobre impuestos

Juan Carlos Hidalgo, de el Cato Institute, cuate y bloguero, fue entrevistado por Prensa Libre y dijo que “La solución a la falta de recursos del Estado para cumplir con sus funciones básicas no está en el incremento o creación de nuevos impuestos; sino en la simplificación e incluso reducción de los mismos”. Si a usted le interesan esos temas, seguramente querrá leer la entrevista completa.

Juan Carlos explicó que “el gobierno del presidente Alvaro Colom tiene delante de sí una buena oportunidad para promover una reforma fiscal “integral” pero agrega que sería irresponsable que esos cambios fueran en el sentido de aumentar o crear nuevos tributos, porque atentarían contra el fin principal de la reforma: incrementar los recursos del Gobierno”.

BID / impuestos / juegos / Luis Alberto Moreno / pipoldermos / privilegios / tributos — 2 Comments
16
Mar 08

Todo más y más caro

Ahora que están subiendo los precios del pan y de la gasolina; ahora que están subiendo las tasas de interés; ahora que todo se está poniendo más y más caro, ya lo he preguntado antes: ¿qué se le ocurre a la administración socialdemócrata guatemalteca? Subir impuestos.

El presidente Alvaro Colom confirmó que habrá más tributos para 2009. “Sí hay necesidad de un reajuste en la parte fiscal para que haya mejor y más recaudación, con el fin de aumentar la base tributaria, pero también para que se aumenten los ingresos y sostener al país”, dijo.

Luis Alberto Moreno, presidente del BID, dijo con descaro y sin vergüenza que “los estados deben ser como el jueguito de la perinola donde todos ponen”. A mí, esa posición me parece insostenible si no se habla claramente del costo de tener gobierno. Los burócratas internacionales y los pipoldermos* locales no dudan en elevarles esa carga a los tributarios; pero se rehusan a revisar la calidad del gasto público y sus prioridades. Hablan de pactos fiscales, por ejemplo; pero estos se hacen con grupos de presión que viven del presupuesto del estado, o con grupos de presión que pueden pagar equipos de contadores y auditores que les permiten eludir los impuestos. ¿Quién le consulta a usted que vive de su sueldo y que no puede hacerse los quites?

Si en realidad el estado fuera como la perinola y todos pusiéramos, primero habría que revisar el gasto, luego calcular el costo de tener gobierno y por último preguntarnos a todos si estamos dispuestos a pagar ese costo, o si hay que revisarlo de nuevo. De otra forma, el juego de la perinola es uno de toma todo, especialmente para los que viven del presupuesto del estado, o dependen de privilegios para su existencia.

La foto es de mi perinola.

*Pipoldermos: neochapinismo para pícaros políticos que por el momento detentan el poder.

Guatemala / Semana Santa — 7 Comments
14
Mar 08

¿Feliz? Semana Santa

¡Feliz Semana Santa!, es el saludo más común durante el día de hoy en Guatemala; o al menos, en algunos ambientes guatemaltecos. A mis amigos y conocidos cachurecos, tal deseo les choca un poco porque los más radicales entre ellos piensan que la Semana Mayor debería ser una temporada de recogimiento, de privaciones y de sufrimiento a lo largo de la Vía Dolorosa.

A los cachurecos sensatos eso no les molesta tanto porque prefieren pensar en la Resurrección, más que en la Pasión. Y a los hedonistas, la cosa nos viene sin cuento porque lo que nos inspira son la playa y el ocio.

Mmmmmm, pero para mí no habrá playa. Me pasaré la semana leyendo y seguramente vaya a ver dos o tres procesiones. Un par de amigos extranjeros pasarán la temporada en la ciudad, así que seguramente les mostraré algo de las tradiciones chapinas de esta semana.

Siempre digo que esta es la mejor temporada para visitar Guatemala, porque el país entero se pone en Semana Santa Mode. Característica que ya viene calentándose desde el primer día de la Cuaresma. El país viste sus mejores galas en cuanto a colores, aromas, texturas y sonidos. Todo brilla, todo despide un aroma característico, y las cocinas producen sabores que tienen cientos de años de alegrar corazones.

¿Qué sería la Semana Mayor sin jocotes marañones, sin corozo y sin incienso? No habría Semana Santa sin bacalao, sin garbanzos en dulce, sin curtido y sin panes de velación. ¿Qué clase de Semana Mayor sería una sin aserrín multicolor y sin jararandas en flor? Una fiesta de esta clase, para los sentidos, ¿por qué no habría de ser feliz?

La foto de jacarandas es por mi amigo, Luis Pedro Mirón.

Alejandro Sanz / Hugo Chávez — 2 Comments
14
Mar 08

Hugo Chávez canta Corazón partío

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