He leído una descripción de los guatemaltecos, por Mario Monteforte Toledo, que me pareció injustamente negativa.
costumbres
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Abr 09
Los chapines
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Abr 09
Suspiro por el dulce de garbanzos
Este es el dulce de garbanzos que hace mi tío Rony, de acuerdo con la receta y la tradición de mi tía abuela La Mamita.
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Abr 09
En Semana-Santa-Mode
Las procesiones son todo un acontecimiento de varias naturalezas. Es religioso para quienes gustan de esas cosas; es cultural para quienes admiramos su riqueza en esa ámbito; y es un paseo para otros. En todo caso, para el chapín, las procesiones son un montón de cosas.
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Abr 09
La procesión de La Recolección
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Abr 09
¿Qué pasa si usted deja su carro en una via procesional?
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Abr 09
La procesión de mi barrio
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Abr 09
Homenaje al bacalao
Hoy, mientras almorzábamos el tradicional bacalao a la vizcaina, unos eramos partidarios de comerlo una sóla vez al año, en tanto que otros eran de la opinión en que se debería comer con más frecuancia.
En la foto hay dos bacalaos distintos. El de la izquierda lo trajo mi tía Ana María y es el que hace la esposa de su papá; en tanto el de la derecha es el que hicimos en la casa. Y como dicen Les Luthiers, Alabado sea el lenguado, y el bacalao alabao.
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Abr 09
Miel de garbanzos y pan
La miel de garbanzos es uno de los platillos tipicos de la Semana Mayor chapina, que espero con más deseos cada año.
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Abr 09
Globos de aire caliente
La primera vez que vi volar un gobo de aire caliente fue para un cumpleaños de mi padre que, como era el 1 de abril, cayó al finalizar la Semana Mayor c. 1973. Estabamos en el mar, y el guardián de la casa en la que pasamos la temporada elevó dos globos para celebrar la ocasión.
Desde entonces siempre me han gustado mucho, aunque nunca he elevado uno. He visto muchos, pero nunca he sido directamente responsable de hacer que uno vuela.
Ayer, luego de desayunar delicioso en casa de mis amigos Walter y María Fernanda, dos generaciones de globeros le pusieron fuego a este globo y fue una sorpresa muy agradable.