30
May 10

Mi flor aguantó la arena y el agua

Mi Flor de Perdidos en el espacio (Stapelia gigantea) aguantó los embates de la arena y los de la lluvia. Nótese cómo ha crecido el botón más grande, comparado con el tamaño que tenía el miércoles pasado. Nótese, también, que hay una mosca en el botón grande. La pobre…su olor es tan fétido que sólo atrae moscas, y eso que no se ha abierto.

25
May 10

¡Habrá flor de "Perdidos en el espacio"!

¡Mi Stapelia gigantea floreará este año! A esta suculenta, la llamo flor de Perdidos en el espacio por varias razones: porque se ve rara, como la flora que era característica de aquella serie de televisión; porque es enorme; y porque tiene un hedor propio de algo extraterrestre.

Su próxima floración me tiene muy contento porque el año pasado no floreó; y porque, por primera vez desde que la tengo, producirá más de una flor. ¡Esta vez, he contado 11 botones!
Mi abuela la trajo, de no recuerdo dónde, allá por los años 80; y yo tengo esta hija desde hace unos 16 años. Cada año me obsequia una flor y cada tanto se rehúsa a florear del todo.

04
May 10

¡Otra vez, el lirio japonés!

El lirio japonés que adorna mi balcón floreció este año. No lo hacía desde 2007 y al pobre lo había condenado hasta el punto de que su bulbo está a medio enterrar. Mmmmm, quizás es llevado por mal.

Esta flor, que digo que es como una galaxia en expansión, se muestra sólo una vez al año; de modo que la estoy disfrutando mucho. Y, por supuesto, luego de que termine su floración, la recompensaré y le arreglaré la tierra.
Noten, por cierto, el color del atardecer de ayer. Fue una mezcla extraordinaria de colores y tonalidades.

08
Abr 10

Los matilisguates en mi camino


Esta calle, con matilisguates, es una de las razones por las que me gusta ir en bicicleta a la oficina, sobre todo en las mañanas.

28
Mar 10

La tradición de ramos, en Guatemala

Hoy se celebra el Domingo de ramos en el contexto de la Semana Mayor chapina. La gente compra estos ramos y los lleva a bendecir. Luego los guarda durante todo el año y los quema al año siguiente antes de reponerlos.

Mi tía abuela, La Mamita, decía que los ramos de esta fiesta eran una protección efectiva contra las tempestades. Con las hojas de palma que los componen, ella hacía cruces que guardaba año con año.
Los ramos tienen tres elementos infaltables: las hojas de palma, flores moradas conocidas como estaticias, y corozo. Las estaticias les proporcionan, a los ramos, el color oficial de la temporada; y el corozo los provee con el aroma inconfundible, dulce e intenso propio de la Semana Mayor. El corozo es la flor de una palma conocida como manaco; y viene en vainas enormes conocidas como pochas.
La foto fue tomada en La villa de Guadalupe, en donde las vendedoras se divirtieron mucho porque sólo llegué a fotografiar sus ramos.
Cuando era niño, las estaticias siempre me llamaban la atención porque su textura es como si fueran hechas de papel. De hecho, si se las deja sin agua, conservan sus colores, y las hay desde morado intenso hasta lila claro, pasando por amarillo.

28
Mar 10

Las primeras flores de izote, de la temporada

Estas son las primeras flores de izote que veo en la temporada. En casa nos gusta usarlas para preparar pizzas, en tortilla con huevo, y también guisadas con pollo, en caldo, o en tamalitos.


A mí me gusta comerla sin los pistilos, porque estos son muy amargos; y, en cambio, los pétalos tienen un sabor delicado muy agradable.

Son hermosas estas nubecillas de flores blancas que crecen por todas partes. Los izotes se usa mucho en cercos y como barreras vivas para evitar la erosión; pero también es una planta ornamental en los jardínes. Es la flor nacional de el vecino El Salvador.

Esta foto la tomé en la finca El Zapote.

27
Ene 10

Sexo y decepción en el mundo de las orquídeas

Este ejemplar de Lycaste virginalis se halla en la Casa Popenoe, en La Antigua Guatemala; y la flor nacional de Guatemala es la variedad alba de esta especie hermosa. Aquí se la conoce como Monja Blanca porque la columna de esta flor parece una monja orando.

Lo que principalmente caracteriza a una orquídea y la distingue de otras flores es que sus órganos sexuales no se hallan separados como estambres y pistilos; sino que están colocados en un sólo miembro llamado columna. Las orquídeas tienen tres cépalos y tres pétalos, y uno de ellos está modificado en forma de labio. La función de este labelo es servir como pista de aterrizaje para los polinizadores de la flor.
Las orquídeas han evolucionado de forma tan especializada y fascinante que cada especie tiene un tipo específico de polinizador; y las flores le dan la bienvenida y atraen hasta con artimañas a esos polinizadores. Hay una especie que incluso ha tomado la forma de la hembra de un insecto, de modo que el macho polinizador se acerca a la flor con la intención de copular con ella; y luego de fracasar en su intento parte decepcionado, pero cargado con el valioso pólen correspondiente.
A partir del jueves 4 de febrero, la Exposición Nacional de Orquídeas estará abierta al público en el Museo de la Cervecería Centroamericana.

24
Ene 10

Disfrutando de la vainilla

Una de las primeras cosas que sorprendió, cuando era orquidéologo, fue que la vainilla -esa especia deliciosa- era la cápsula de semillas de una orquídea. Las orquídeas son plantas especializadísimas, obras de arte estupendas de la evolución biológica.

Ya hace muchísimo tiempo que dejé de cocinar con vainilla artificial; y desde hace ratos que sólo utilizo extracto de vainilla legítima. Empero, no es sino hasta hace muy poco tiempo que las hermosa vainas de vainilla natural están disponibles ampliamente en esta que, de alguna manera, es tierra de vainilla.
La experiencia de utilizar the real McCoy eleva cualquier cosa que usted prepare con esta aromática y seductora especia.
El miércoles 3 de febrero, por cierto, será inaugurada la Exposición Nacional de Orquídeas y la Asociación Guatemalteca de Orquideología me ha honrado con invitarme a ser Maestro de Ceremonias durante el acto inaugural. La exhibición será en el Salón José Mariano Arzú, de la Cervecería Centroamericana.

29
May 09

Suspiros por la flor de izote

Esta flor de izote me está haciendo ojitos.  Cada mañana, ahí tan sola, ella despierta mis apetitos.¡Que pena si se perdiera y si nadie se la comiera!, porque a mí me gusta mucho.
Recién el domingo, gracias a mis amigos Jorge y Elena, pude darle una probadita a esta delicia de temporada.  Me saboreo esta noble flor en torta, con huevos; pero también me parece deliciosa con pollo, en pizza, en caldo y en tamalitos.
La flor de izote es de una delicadeza legendaria.   Por esos sabor y textura delicados, a mí me gusta sin pistilos; sin embargo, hay gente a la que el gusto amargo de aquellas partes le parece agradable y no las remueven.
La flor de izote se usa para hacer cercos y para hacer barreras vivas contra la erosión, es la flor nacional de El Salvador, se ve hermosa, y si usted no la ha probado, cuando lo haga descubrirá en ella un placer que atrapa.

17
Ago 08

Flor de Perdidos en el espacio, en Argentina

De una agradabilísima lectora argentina he recibido esta foto de una flor de Perdidos en el espacio, como la mía. O muy parecida a la mía. Esta es más hirsuta, tiene más de un botón a la vez, y el color de sus botones es más claro que el de los de la que tengo en casa. Puede ser que sea una especie diferente, o puede ser que responda así al clima del hemisferio Sur. Que se yo.

La foto vino con una historia: “En casa seguimos con mucha atención su desarrollo. Una vez que se hubo abierto, comenzaron a venir las mocas….a las pocas horas, vimos que habían puesto huevos en el centro de la flor. Al rato vinieron hormigas coloradas, que comenzaron a llevarse los huevos de las moscas. Todo el ciclo de la vida, nacimiento, muerte, alimentación, se reunieron en pocas horas en el centro de esa flor tan rara”.

Muchas gracias por la foto y la historia, Graciela. Se aprecia mucho.