16
Sep 17

¡Ya hay pasteles de Luna!

Con todo el alboroto que hay, por poco se me olvida: ¡Ya es temporada de pasteles de Luna!

En el mismo mes que llega el otoño en el hemisferio norte -y mi cumpleaños- vienen los pasteles de Luna.

En China, es costumbre que en esta  temporada y en celebración del Festival Zhongquiu o Festival de la Luna, sean elaboradas estas delicias. Los pasteles de Luna son densos y pesados comparados con los pasteles occidentales tradicionales, y suelen estar decorados con caracteres que aluden a la felicidad, la longevidad y otros buenos deseos, acompañados por imágenes de conejos y flores entre otros.

A mi me gustaron desde la primera vez que los probé, seguramente allá por finales de los años 90, gracias a mis amigos de Taiwán; y desde entonces siempre estoy pendiente de que salgan a la venta en estos días. En Guatemala los venden en el restaurante Lai Lai.  Los hay sin huevo y con huevo.  Los primeros no serán ajenos al gusto occidental y de hecho pueden recordar algunos dulces tradicionales chapines hechos con camote; pero los segundos sí son un gusto adquirido que, a quienes nos fascina la comida oriental, nos parece encantador.


11
Jul 17

Espectáculo del volcán de Fuego

Desde anoche el volcán de Fuego está activo.  En la oscuridad nos regaló un hermoso espectáculo de fuego y lava, de esos que a mí siempre me conmueven y emocionan.

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Además, al leer algo de mi cuata Susette me di cuenta de que cuando veo la lava saliendo del volcán, y más cuando tengo la dicha de oírlo rugir, esa experiencia sensorial intensa me invita a una especie de estado meditativo.  A la distancia, los volcanes activos invitan a pensar y a la introspección; igual que la lluvia.

Esta mañana, Fuego amanecío arrojando nubes espesas de cenizas y vapor, acompañado por la Luna hermosa y el volcán de Agua majestuoso.


11
Sep 16

¡Es temporada de pasteles de Luna!

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Con la llegada del otoño en el hemisferio norte -y  con el mes de mi cumpleaños- vienen los pasteles de Luna y ayer mi desayuno incluyo una de esas delicias.

Es una costumbre china que, en este temporada y en celebración del Festival Zongquiu o Festival de la Luna, sean elaboradas estas maravillas. Los pasteles de Luna son densos y pesados comparados con los pasteles occidentales tradicionales; y suelen estar decorados con caracteres que aluden a la felicidad, la longevidad y otros buenos deseos, acompañados por imágenes de flores y conejos entre otros.

A mi me gustaron desde la primera vez que los probé, seguramente allá por finales de los años 90, gracias a mis amigos de Taiwán; y desde entonces siempre estoy pendiente de que salgan a la venta a mediados de septiembre. En Guatemala los venden en el restaurante Lai Lai.  Los hay sin huevo y con huevo.  Los primeros no serán ajenos al gusto occidental y de hecho pueden recordar algunos dulces tradicionales chapines hechos con camote; pero los segundos sí son un gusto adquirido que, a quienes nos fascina la comida oriental, nos parece encantador.


14
Sep 15

Septiembre, mi cumpleaños y pasteles de Luna

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¡Ya es mediados de septiembre, tiempo de celebraciones: mi cumpleaños  (que es el día 17) y el momento para pasteles de Luna!

En otoño los chinos celebran el Festival Zongquiu y es una costumbre la elaboración de aquellas delicias. Los pasteles de Luna son densos comparados con los pasteles occidentales tradicionales; y suelen estar decorados con caracteres que aluden a la felicidad, la longevidad y otros buenos deseos, acompañados por imágenes de flores y conejos entre otros.

Los rellenos varían; pero usualmente son pastas de flor de loto, de frijoles dulces, o de alguna combinación de nueces y semillas. Me me gustan los que tienen incluida una yema de huevo salada; pero los prefiero sin huevo. Me gustan mucho más con sólo rellenos dulces no sólo por su sabor delicado, sino por su textura y su aroma.

A mí, los pasteles de Luna me gustaron desde la primera vez que los probé, seguramente a finales de los años 90, gracias a mis amigos de Taiwán. Desde entonces, siempre estoy pendiente de que salgan a la venta, cuando se acerca el otoño a mediados de septiembre.


31
Jul 15

Hoy hay Luna azul

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Cada mes tiene una luna llena, aunque aveces febrero se queda sin la suya.  Y hay veces en las que hay dos lunas llenas en un mismo mes. Al segundo plenilunio de un mes se le llama Luna azul o Blue Moon; ¡y hoy es noche de Luna azul! Ojalá que el cielo esté despejado y no como anoche que estaba nuboso y abundante en rayos y truenos .  Si el cielo está claro, sal y disfruta de Selene que seguramente no estará lo que se dice azul, pero sin duda estará bellísima.

Las lunas verdaderamente azules son muy raras; y de hecho las lunas de colores -principalmente rojas- suelen estar relacionadas con erupciones volcánicas, cuando no lo están con eclipses lunares.

En inglés, la expresión once in a blue moon, se refiere a algo que se hace, o sucede en muy raras y contadas ocasiones.  Es como decir, en cada caída de obispo.  A lo mejor y esta noche en celebración de la luna azul, te animas a hacer algo que haces sólo once in a blue moon.


04
Abr 15

Encantador el eclipse de Luna

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¡Por poquito y me lo pierdo!  Luego de la aventura alfombrera de ayer dispuse no poner el despertador y levantarme a ver el eclipse lunar sólo si me despertaba espontáneamente.  ¡Y dicho y hecho! Me desperté justo a tiempo para ver aquel espectáculo encantador.  Para admirar la mecánica celeste y para meditar un rato sobre nuestra capacidad para entenderla y explorarla.  Sobre lo maravilloso que es que la tecnología, la ciencia y la filosofía hayan hecho posible que llegaran hombres a la Luna…y sobre lo hermosa, cautivadora y preciosa es Selene.

Hubo muchas nubes y, al final, la aurora se impuso sobre el eclipse; pero fue una experiencia diferente.  La Luna se veía muy bien sobre la ciudad de Guatemala y junto a los volcanes Agua, Fuego y Acatenango.  Los cenzontles propios de abril -y ansiosos por aparearse- también acompañaron al espectáculo astronómico.

Todo fue tan hermoso que no me di cuenta de que hacía mucho frío.  Pero, con todo y eso, me alegro de haberme despertado y de no haberme perdido este eclipse.

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09
Nov 14

Volcanes, la Luna, y el amanecer

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Es el Volcán de fuego echando humo, junto al Volcán Acatenango, mientras que la Luna se pone y el Sol sale junto a la ciudad de Guatemala.  Así fue el amanecer del viernes, mismo que disfruté con una taza de chocolate espeso y caliente.


11
Sep 14

No hay septiembre sin pasteles de Luna

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Tardaron; pero llegaron.  Hoy hubo pasteles de Luna para el desayuno.  La de comer estas delicias es una costumbre china que, se celebra en otoño durnante el Festival Zongquiu o Festival de la Luna. Los pasteles de Luna son densos  comparados con los pasteles occidentales tradicionales; y suelen estar decorados con caracteres que aluden a la felicidad, la longevidad y otros buenos deseos, acompañados por imágenes de flores y conejos entre otros.  Los chinos, igual que los mayas veían un conejo en la faz de la Luna llena.

A mi me gustaron mucho desde la primera vez que los probé, seguramente allá por finales de los años 90, gracias a mis amigos de Taiwán; y desde entonces siempre estoy pendiente de que salgan a la venta a principios de septiembre….y este año por poquito y se me olvida. En Guatemala los venden en el restaurante Lai Lai.  Los hay sin huevo y con huevo.  Los primeros no serán ajenos al gusto occidental y de hecho pueden recordar algunos dulces tradicionales chapines hechos con camote (aunque los que venden aquí son rellenos de lentejas verdes dulces). Los segundos sí son un gusto adquirido que, a quienes nos fascina la comida oriental, nos parece encantador.

Los rellenos varían; pero usualmente son pastas de flor de loto, de frijoles dulces, o de alguna combinación de nueces y semillas.


10
Ago 14

Vi la Super Luna

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Cierto, no son las mejores fotos de la Luna que hayas visto en tu vida; pero lo importante es que alcancé a verla.  Mi madre me llamó para recordarme el fenómeno y subí al tejado para ver a Selene en todo su esplendor de plenilunio y perigeo.  Aquí se la ve acompañada por las luces de la ciudad; y aunque las nubes se empeñaron en ocultarla, la Luna se dejó ver de esa forma en la que embobaba a los antiguos y nos emboba a los modernos.

Hoy fue la Super Luna y que alegre fue verla.


03
Ago 14

Saturno, Marte, la Luna y Spica en el cielo

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Anoche la vista del cielo fue estupenda, luego de noches y noches nubladas como suele ser en esta época.  Yo que salgo al balcón y me encuentro con Saturno, Marte y Spica bien alineados junto a la Luna hermosa y brillante.  Ya se que la foto no le hace justicia a el espectáculo celeste; pero igual lo comparto.  La Luna es la más brillante, obvio; y las nubecillas circulares que se alínean junto a ella son los dos planetas y la estrella. Sin duda que hoy en la noche se verá otra versión de este fenómeno, así que habrá que estar vivos.

Por cierto que el cometa Jaques pasa en  el cielo chapín; pero no es fácil de ver según comentan los astrónomos locales en Facebook; sin embargo, mi cuate Alfredo Medina fue el primer astrónomo guatemalteco en reportarlo, con binoculares.