Después de los excesos alimenticios durante las celebraciones de la Concepción-Reyes: Caldo de quiletes para la cena.
Los quiletes, o hierbamoras son tan humildes que hasta se los halla silvestres en las aceras de la ciudad; sin embargo, compro los míos en el mercado. Limpios y galanes. Como también se los conoce con el nombre de macuyes, mi padre, cuando era niño, los llamaba Tim McCoy.
Ahora que estuve en San Salvador fui a mi pupusería predilecta: La pupusería Carolina; y ahí nos ofrecieron aquellas delicias rellenas con mora, nombre que allá le dan a la hierbamora. Vale decir que estaban riquísimas y que me quedé con ganas de más.
…y el resto de la semana me espera caldo de quiletes para la cena.
