En casa comemos fiambre durante las festividades del equinoccio de primavera, ¿Por qué no?
En casa de mis padres era tradición que el primer día que almorzábamos en la playa, ese almuerzo era de fiambre. La idea era comer algo frío y que no hubiera que cocinar en ese momento. Para que eso fuera posible, mi madre congelaba el fiambre de noviembre y eso es lo que hacemos en mi casa.
Mi amiga, Carmen, cuenta que en Taiwán el día de los muertos se celebra en la primavera; y que allá es costumbre llevar platos fríos a los cementerios. Es lo que se hace aquí en Guatemala, sólo que durante el otoño, también para el día de los muertos. El nombre de esa festividad es engañoso, porque en realidad es una celebración de la vida.
La vida se celebra con los frutos de la cosecha, con la abundancia, en compañía de las personas que uno ama y respeta, en el recuerdo de los que ya no están, y en la fertilidad.
