Necesito una pierna de cerdo salitrada, y no consigo. Mis padres la compraban en Perry, pero ellos ya no las hacen. Y he explorado en otras empacadoras; pero niente.
Mis abuelas contaban que en sus tiempos ellas la preparaban y compraban el salitre en la farmacia. Pero eso ya no es posible. El salitre, verás, se usa para hacer pólvora. De hecho durante las guerras que siguieron a la Independencia de Centroamérica, muchas ruinas de La Antigua fueron desmanteladas para extraer el salitre de sus piedras. Y, desde tiempos de la Colonia, en aquella ciudad colonial, la pólvora era producida en los terrenos que ahora ocupa el mercado en la finca que llevaba el nombre de…adivina: finca La pólvora.
Anyway…ya me distraje. La pierna salitrada es deliciosa y en casa de mis padres se preparaba con vino blanco y jugos de piña y melocotón.
¿Alguien sabe dónde conseguir una buena pierna salitrada?
De la pierna salitrada no tengo idea… pero suerte con eso!
Por otro lado, hace aproximadamente un mes, después de estar suscrita a CARPE DIEM por varios meses, dejé de recibir las actualizaciones del sitio. He intentado volver a suscribirme pero la página no me lo permite, pues pareciera que nunca termina de cargar después de confirmar la suscripción. ¿Hay algún problema técnico con la página? ¡Gracias por la ayuda!
Luisfi, como te contacto?
Me topé con un libro interesante (http://ieet.org/archive/LIGHTSTUNNEL.PDF) quisiera tu opinion.
Saludos.
Sergio: roark61@gmail.com
Becky: Voy a averiguar.
Saludos