La deliciosa miel de garbanzos tradicional de la costa sur guatemalteca es uno de los platillos tradicionales de la temporada. Deliciosos y delicados garbanzos acompañados con cubitos de mangos, plátanos maduros y papaya, bien caladitos en panela canche.
Se pueden comer solitos, que son riquísimos; pero…¿qué tal si en esa miel remojas pan dulce, de horno de leña? ¡Aaaaaaaaaaaah, eso es la vida!, como dijeron unos cuates peruanos el año pasado cuando la probaron en casa.
En casa hacemos dos versiones de este postre, esta que es la de la costa sur y la que es propia de la ciudad de Guatemala y del altiplano.
Nota el colorido de la fruta entre la miel y los garbanzos.
