La temporada de anacates está llegando a su fin; y el sábado, luego de ver a Dulcamara comer spaghetti en L´elisir d´amore ¿qué más apropiado que comer spaghetti con aquellos hongos deliciosos? Acompañados por un vino blanco de Orvieto y de buena música…en la mejor compañía.
Octubre, además, es la recta final de la temporada de anacates. Conforme las lluvias vayan haciéndose escasas, también irán desapareciendo estos hongos del mercado.
Ayer los preparamos con buena crema y queso parmesano abundante, sazonados con un toque de cebolla, sal, pimienta y vino de Jeréz. Una buena forma de celebrar la música y de celebrar la vida.
