12
Dic 11

…y hubo ponche, pues

¿Cómo iba a faltar? ¿Una fiesta chapina de fin de año, sin ponche? En casa hicieron el tradicional ponche navideño con ocasión de las Luces Campero. Se prepara con frutas, dependiendo de la región del país en que se elabore y de la receta familiar. La que hicieron en casa viene de la Costa Sur y por eso lleva coco; se sazona con pimienta gorda y clavos y se usan las frutas frescas incluyendo plátanos, papaya, manzanas, pasas, ciruelas y piña. Este año, para darle un toque distingo, fue sazonado con un toque de cardamomo.

En casa de mi madre, el ponche se hacía con piña, que es común a todos los ponches chapines; pero se sazonaba con canela, se hacía con frutos secos del hemisferio Norte, como manzanas, melocotones y peras, además de las ciruelas y pasas que son de ley.

A mí, el ponche me gusta bien helado y que sea refrescante; pero si lo he de tomar caliente me gusta con un piquete de ron añejo.

Gracias a Así es la vida, por la foto.


12
Dic 11

El socialismo, la causa de que estemos como estamos

A la ineptitud, incapacidad y corrupción de la administración de Los Colom-Torres/Espada no llegamos por casualidad. Llegamos por un largo camino que podría remontarse a hace 67 años; pero que, para efectos prácticos y generacionales, podemos trazar a partir de hace 25 años. Hasta aquí donde estamos no se llega ni por casualidad, ni de un día para otro.  Y requiere de la abulia, o de la connivencia de muchos.

Y bueno, ¿cómo es que se llega a niveles impresionantes de corrupción, de incapacidad y de ineptitud? ¿Cómo es que se deterioran las instituciones? ¿Cómo es que la impunidad es la regla, y no la excepción? ¿Cómo es que la inseguridad ciudadana nos tiene arrinconados?

La respuesta es que hasta aquí hemos llegado luego de una historia de por lo menos 25 años en los que los intereses particulares han prevalecido sobre los derechos individuales; una historia de privilegios, una de mercantilismo y de estado benefactor, una de endeudamiento, de multiplicación del gasto público, y de pérdida del valor de nuestra moneda.  Una larga historia de deterioro del ahorro y de poco crecimiento de la inversión productiva.

¿Cómo llegamos hasta aquí? La respuesta nos la da el cuate Alvaro Velásquez en su columna de hoy.  Gustavo Porras en la administración de Arzú; Edgar Gutiérrez en la administración de Portillo; Eduardo Stein en la administración de Berger. Seguramente podemos encontrar sus pares en las administraciones de Colom, De León y Cerezo; pero lo que vemos es una continuidad de influencia importante del socialismo y de la exguerrilla en la historia política y económica de Guatemala.

Y cuando no es la exguerrilla la que ejerce su influencia, son grupos como el G40 que reune a ex ministros, ex presidentes del banco central y otros funcionarios que -siendo responsables de pasado- son responsables del presente.

¿Cómo, entonces, nos extraña que estemos como estamos? ¿Vamos a seguir en esa misma línea?


12
Dic 11

¡Los toritos son mis favoritos!


Durante la fiesta de Guadalupe, en mi barrio, los toritos son mis favoritos. Me gustan las luces, me gusta cuando baila El torito, y me divierte mucho cuando se deja ir y uno está a punto de ser embestido por esta bestia de luces.

¿Quién sabrá cuántos toritos se queman durante el recorrido de este cortejo en la Villa de Guadalupe?

Me gustan tanto, los toritos, que para el Día de Gracias quemamos uno en mi casa -mismo que era para mi cumpleaños, pero que por la lluvia ya no pudo ser quemado-.

De todos los fuegos artificiales que he visto mi favorito es El Torito. Oí por primera vez de él cuando era niño y mi tía abuela La Mamita me contaba de los festejos populares de cuando ella era niña, a principios del síglo XX.

Cuando ella llegaba a la parte del torito, y de cómo se dejaba ir entre la gente mientras disparaba cohetes y luces, yo me emocionaba mucho. Pero no fue hasta la adolecencia que vi uno en persona. Y desde entonces no me resisto a ver toritos, aunque me correteen.


12
Dic 11

¡Pero, que cantidad de cohetes!


Al paso del cortejo de Guadalupe, los vecinos de la Villa del mismo nombre queman cualquier cantidad de cohetes y bombas. ¡Queman de todo! La gente se esmera en todo el recorrido. Anoche llevamos a nuestro cuate, Wayne, a ver el recorrido por el Cantón 21 donde se vive intensamente esta fiesta.

Esta es la quema de varias ametralladoras; pero sólo unos metros después, un grupo de jóvenes quemó no se cuántas bombas voladoras. ¡Chispas!, ¿cómo no las conté? Es que en realidad nunca me imaginé que fueran a ser tantas.


12
Dic 11

Los bailarines en la procesión


Estos bailarines preceden a la procesión de Guadalupe. Van bailando frente la anda y a ratos simulan un enfrentamiento en el que un rey u una reina cruzan espadas. Estos son los de la Villa de Guadalupe, barrio tradicional de la ciudad de Guatemala.