¡¿El fiambre en abril?!

 

¿Por qué es que en casa comemos fiambre en esta temporada?

Porque durante al descanso propio del equinoccio de primavera y de la pascua a mis papás les gustaba ir al mar y nos íbamos toda la semana a la playa.  Al llegar, el sábado, el primer almuerzo que se servía era fiambre.

En noviembre mi madre cuidaba de congelar suficiente fiambre para que pudiéramos almorzarlo cuatro, o cinco meses después durante la temporada en el mar; así que en casa hacemos lo mismo,

Normalmente lo comemos el primer sábado del asueto; pero este año tuvimos otras celebraciones el sábado y el domingo de modo que fue hasta ayer, lunes, que nos disfrutamos el fiambre.

En Guatemala y en esta temporada los cinco sentidos explotan con los estímulos más variados e intensos.

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