¿Y qué hubo hoy, para el desayuno? La deliciosa miel de garbanzos tradicional de la costa sur guatemalteca. Deliciosos y delicados garbanzos acompañados con cubitos de mangos, plátanos maduros y papaya, bien caladitos en panela canche.
Ya solitos son buenos; pero…¿qué tal si en esa miel remojas pan de horno de leña? ¡Aaaaaaaaaaaah, eso es la vida!, como dijeron unos cuates peruanos el año pasado cuando la probaron en casa.
Este es uno de los dulces tradicionales de esta temporada y en casa hacemos dos versiones, esta de la costa sur y la que es propia de la ciudad de Guatemala y del altiplano.
Nota el colorido de la fruta entre la miel y los garbanzos. Atrás, en la foto, se atisba algo del pan tradicional de la costa.
Se ve delicioso.