Les presento a las rosquillas somoteñas, de maíz y queso, originarias de Nicaragua. Bien decía Brillat-Savarin que el descubrimiento de un nuevo platillo hace más por la felicidad de la humanidad, que el descubrimiento de una nueva estrella.
Ayer disfrutamos del atardecer, en casa, acompañados por estas delicias que, tradicionalmente se comen con café; pero yo las disfruté con mi traguito del atardecer de viernes.
Gracias al cuate, Irving por añadir estas rosquillas a mi cultura culinaria centroamericana.
What ingredients are this dish and I was also wondering what is the name of the dish?