Los lunes es día de sesión en el Centro de Estudios Económico-Sociales; y durante la temporada en la que el profesor Cris Lingle se halla en Guatemala, la mesa se engalana con sus sopas, chillis y otras delicias.
Esta semana, Cris llevó su célebre zuppa di salsiccia, receta que aprendió en Nueva Orleans. Esta maravilla se prepara con salchichas italianas, corazones de alcachofas, tomates y apios, y sazonada delicadamente con hinojo.
Cris no sólo es un estupendo cocinero, sino que es el autor de la bitácora Natural Order.
¡Larga vida, a Cris Lingle!
