El viernes prepararon deliciosos frijoles camagües en la casa. Con apazote y ajo salieron exquisitas estas maravillas, que no son muy comunes. Los frijoles camagües, por cierto, son los que son cosechados antes de que estén maduros; y por lo tanto, todavía están verdes. Esto les da un ligero y sutil sabor a ejote y los distingue muy bien de los frijoles negros que comemos normalmente.
A mí me gustan mucho con crema y chile de Cobán.
