05
Jun 14

Enchiladas chapinas

150604_enchilada_luis_figueroa_luisfi

Las enchiladas guatemaltecas no sólo me gustan por su sabor intenso y complejo, sino porque son hermosas. Lindas. ¡Qué colores!…y ¡Qué sabores!

La enchilada chapina va sobre una tortilla de maíz tostada, luego una hoja de lechuga, encima va un encurtido de remolachas, ejotes, arvejas y repollo delicadamente conservado en vinagre y sazonado con cebollas, ajo, laurel y tomillo. Luego va la carne picada y sazonada delicadamente con los mismos elementos y sobre ella, o mezclada con ella una salsa de tomate (que si se hace con tallos de cebolla es maravillosa).  Luego se adorna con perejil picado, queso seco rallado, algo de cebolla y una rodaja de huevo duro.

¿Cómo no se va a ver hermoso, y a saber delicioso algo así?

Ahora no me como más de dos, o tres; pero cuando era adolecente -y porque las hizo mi madre- una vez me comí doce.  Mi amiga Miti también las hace riquísimas, y la de la foto es de Nutripunto, donde almuerzo con alguna frecuencia y donde guisan sabroso.  Cuando era niño eran famosas las enchiladas de Santa Rosa, precisamente porque preparaban la salsa de tomate con tallos de cebolla rodajados finamente.  También las de doña Mela, en el Mercado Central, son deliciosas.


05
Jun 14

Catolicismo y libertarianismo, definitivamente incompatibles

Imagen de previsualización de YouTube

Por cosas así es que el catolicismo y el libertarianismo son incompatibles: casi 800 esqueletos de niños fueron encontrados al lado de un convento católico de Irlanda…arrojados a una fosa séptica.  Hijos de madres solteras acusadas de ser unas perdídas.

Al investigar los archivos de un antiguo convento de Tuam, una antropóloga descubrió que 796 niños, desde recién nacidos hasta los 8 años, habían sido enterrados sin ataúd ni lápida, en una antigua fosa séptica convertida en fosa común.  Estos recién nacidos fueron probablemente enterrados- en secreto- por las monjas del Convento Santa María, administrado por las Hermanas del Buen Socorro (¿En serio?).

St. Mary era uno de los muchos hogares para madres e hijos que existían en Irlanda en el siglo XX. Miles de mujeres solteras embarazadas, tildadas entonces de perdidas, fueron enviadas a dar a luz a aquellos lugares. Las mujeres vivían en el ostracismo de la sociedad irlandesa, y a menudo las obligaban a dar a sus hijos en adopción.  Los problemas de enfermedades y malnutrición en esos centros están documentados desde hace tiempo. Un informe oficial de 1944, sobre una visita al convento Santa María de Tuam, describe a los niños como débiles, de vientre abultado y esqueléticos.

En este enlace  encontrarás un reportaje que cuenta más detalles sobre lo que ocurría en Santa María, a cargo de las Hermanas del Buen Socorro. La iglesia reaccionó ante el descubrimiento y comentó que los cuerpos de los niños estában temporalmente en la fosa séptica y que sólo descansan ahí.

Ayer, Oscar Rodríguez Maradiaga, un cardenal influyente que asesora a Jorge Mario Bergoglio dijo que el libertarnismo  y el catolicismo son incompatibles; y cuando uno lee historias como la de arriba no se puede sino estar de acuerdo con el prelado.

Basada en una historia real, la película Philomena, cuenta una historia íntimamente relacionada con la noticia de los casi 800 hijos de madres solteras que fueron enterrados en secreto y en una fosa séptica; por eso uso el trailer de la peli para ilustrar esta entrada.  Si te interesa el tema seguramente querrás ver Las hermanas de la Magdalena y abajo te dejo el trailer.

Imagen de previsualización de YouTube

 


05
Jun 14

El Salvador se encamina hacia su propia ZEDE, ¿y Guatemala?

ZEDE-El_Salvador

La posibilidad de que en El Salvador exista un territorio especial con autonomía, régimen fiscal y personería jurídica propia, podría hacerse realidad. La Asociación Nacional de la Empresa Privada elaboró una propuesta para que en el país vecino se establezca una Zona de Empleo y Desarrollo Económico, figura que en Centroamérica es liderada por Honduras, en donde se ha convertido en el proyecto insignia del presidente Juan Orlando Hernández. Nicaragua impulsa una iniciativa llamada Ciudades Modelo.

¿Y Guatemala? Pues  nada…involucrada en un negocio sucio llamado Corredor Interoceánico.

La ANEP propone una serie de reformas, que han sido elaboradas  junto a representantes de 178 sindicatos laborales representados en la gremial.  En las mesas de trabajo se analizaron cada una de las leyes que son piedras de tropiezo en el quehacer productivo. Esos insumos fueron entregados a un equipo de abogados, para elaborar propuestas específicas de reformas que conduzcan al país al camino de la competitividad. Los resultados están plasmados en el documento Enade XIV, que será entregado al presidente Salvador Sánchez Cerén y las nuevas autoridades del país.

Las reformas permitirían el establecimiento de la primer ZEDE salvadoreña. La zona elegida para tal fin es el Golfo de Fonseca, en el Departamento de La Unión, en donde también se espera que en un mediano plazo se reactive el Puerto La Unión.

Si te interesa el tema de las ZEDE te recomiendo que visites el Startup Cities Institute.  También te recomiendo esta conversación sobre LEAP Cities, que tuve con Mark Kluggman (en español).


04
Jun 14

¡Que alegre, zompopos de mayo!

140604_zompopo_de_mayo_luis_figueroa_luisfi61

¡Llegó al primer zompopo de mayo a mi casa!  A mí estos animalitos me encantan…de muchas formas. Me gustan por su tamaño y aunque no soy amigo de los insectos -para nada- estos me parcen encantadores.  Además me encanta comerlos: asados, con mantequilla y sal,  unos pocos en una tortilla con frijoles fritos, o con guacamol.  En casa los preparamos con mucha alegría.

La gente dice que no deberían llamarse de mayo, porque salen en junio y otros dicen que los que aparecen en junio están atrasados.  Lo cierto es que no.  Algunos zompopos salen en mayo y otros hasta tarde en junio.  Con un grupo de amigos tenemos la tradición de ir a San Juan Sacatepéquez el último domingo de junio a comprar hongos y zompopos y casi siempre los hay en esa fecha. No es raro, para nada, que haya zompopos de mayo en junio.

Mee gustan desde que en Cuarto, o Quinto año de Primaria, un compañero de clases los llevó al colegio. Me saben como a maní tostado, y otras personas le encuentran gusto de chicharrones molidos.

Ya en el siglo XVIII, Francisco Ximénez, traductor del Popol Vuh, se refirió a los zompopos de mayo en su obra Historia natural del reino de Guatemala; y escribió que tienen la cabeza grande y unas tenazuelas que parece que son de acero y tienen filo, y punta corva y cruzada como las tixeras; y así cortan con ellas cosas bien duras…entre ellas hay unas muy grandes, y con alas, no son que crien alas, sin que es como la gente principal entre ellas. Aquestas grandes y con alas, no salen del hormiguero, sino es cada año cuando caen los primeros aguaceros, que es por el mes de mayo…y se levantan volando con una singularidad maravillosa, por lo cual los indios, y otras personas que las comen tostadas, y dicen que es comida sabrosa, las cogen con facilidad…y es que como no han visto luz, al verla tan hermosa se van a ella, y así los indios no tienen más que encender unos ocotes, y con esto se les vienen todas a las manos, y cogiéndolas las tuestan, y las comen, y aun las sacan a vender, como lo he visto.

¡Bievenidos, zompopos de mayo!


04
Jun 14

Cardenal Rodríguez: Catolicismo y libertarianismo son incompatibles

rodriguez-maradiaga

Esta economía mata, dijo Oscar Rodríguez Maradiaga, cardenal y asesor de Jorge Mario Bergoglio. El cardenal hondureño dijo que la organizacion que dirige no desprecia a los ricos, y no está contra la idea de que los negocios pueden incrementar los bienes disponibles en la tierra; pero hizo un llamado a cambiar las causas estructurales de la pobreza y la injusticia. Rodríguez dijo que el sistema de mercado libre es el nuevo ídolo que incrementa la desigualdad.

Uno no puede sino estar de acuerdo con que la pobreza y la injusticia deben ser ya.  ¡Pero ya! Y uno no puede estar, sino de acuerdo, con que esta economía mercantilista y el estado benefactor matan.  Lo que inquieta es que cuando Rodríguez usa la frase causas estructurales, y calumnia al mercado libre y al capitalismo, uno sospecha que su carga ideológica apunta hacia el colectivismo dogmático y  empobrecedor.

Rodríguez fue el principal orador durante una conferencia titulada Erroneous Autonomy: The Catholic Case Against Libertarianism, que se celebró en la Catholic Universtity of America en Washington, D.C., donde  habló animadamente contra los efectos del capitalismo de mercado libre y señaló que la mano invisible ha sido usada como un truco cruel para explotar a  los pobres.  Según él, los libertarios están temblando por El capital, de Thomas Piketty.

Es evidente que Rodríguez no se enteró de que el libro de Piketty tiene mala data y está construido sobre matemáticas que no cuadran.  Tampoco se ha enterado de que está construido sobre mala teoría.  Martin Feldstein, en The Wall Street Journal advirtió que los números de Picketty no cuadran.  Al ignorar cambios dramáticos en la legislación impositiva desde 1980, creó la impresion falsa de que la desigualdad en ingresos está creciendo.  The Financial Times le ha echado un ojo cuidoso a la data del libro y ha puesto sobre la mesa la pregunta: El libro de economía más influyente de este año, ¿está construido sobre malas matemáticas?

El activismo anticapitalista de muchos miembros de la iglesia católica se manifiesta cada vez que puede: hace poco la CUA recibió fondos de la fundación de Charles Koch (un conservador que muchos identifican como libertario)  y los críticos acusaron a aquella universidad de recibir fondos para promover ideas que se oponen a las enseñanzas sociales de la iglesia católica.  Rodríguez señala de que muchos libertarios no han leído la doctrina social de la iglesia católica; pero es válido preguntar si él hay leído La acción humana, La rebelión de Atlas, o El liberalismo.

Una vez más, lo dicho por Rodríguez Maradiaga me recordó la leccion inaugural que el jerarca ofreció en la Universidad del Istmo, en 2004.  En ese documento, el Cardenal dice  cosas como: que la globalización está retornando el capitalismo salvaje, y que está desmantelando así los éxitos históricos del estado del bienestar.  El cardenal lamenta que los políticos y sus funcionarios -que él llama los estados-  estén perdiendo la fuerza que y el protagonismo que tuvieron en el siglo XX.

Con respecto a si lo tuyo es tuyo, Rodríguez explica que entre las orientaciones generales que recibe la moral económica desde el criterio de la solidaridad podemos señalar las siguientes:  la comunicación de bienes y  el destino universal de los bienes.  La primera puede traducirse como el adagio que dice: de cada quien según sus posibilidades, y a cada quién según sus necesidades; en tanto que la segunda le asigna a la autoridad política tiene la facultad y el deber de regular en función del bien común el ejercicio del derecho de propiedad.

Mientras que el asesor de Bergoglio opina que Esta economía mata, Ludwig von Mises tiene una perspectiva distinta, no sólo por la economía de mercado libre, sino sobre la economía como ciencia: El saber acumulado por la ciencia económica forma parte fundamental de la civilización: es el basamento sobre el que se han edificado el moderno industrialismo y todos los triunfos morales, intelectuales, técnicos y terapéuticos alcanzados por el hombre a lo largo de las últimas centurias. El género humano decidirá si quiere hacer uso adecuado del inapreciado tesoro de conocimientos que este acervo supone o si, por el contrario, prefiere no utilizarlo. Si los hombres deciden prescindir de tan espléndidos hallazgos y menospreciar sus enseñanzas, no por ello ciertamente desvirtuarán la ciencia económica; se limitarán a destruir la sociedad y el género humano.

Muchos obispos y católicos conservadores sostienen que el libertarianismo y el catolicismo pueden coexistir y apoyarse mutuamente; pero esa idea tuvo poco apoyo y mucha oposición en la Conferencia en la que habló Rodríguez.


04
Jun 14

“Exquiusmi flauer if ay machuqued yor pistilos”

 

Awww.oas.orgdilespCodigo_Penal_Guatemala.pdf - Google Chrome 03062014 094352 p.m.

El presidente Otto PérezMolina dijo que no volverá a hacer comentario alguno sobre el tema de una modificación constitucional para ampliar el período presidencial y permitir la reelección.   Dice que no hablará más de sus intenciones de reformar la Constitución, y que lo de ellos era un debate serio del que  otros han hecho un circo.   Que hicieron un circo, dice…y ¿se ofendió?

El Presidente también dijo que no le interesa quedarse un día más en el gobierno, especialmente con el ritmo de trabajo que ha llevado.  Ojalá que siga tan ocupado como para no seguirla promoviendo en silencio y a hurtadillas.

Exquiusmi flauer if ay machuqued yor pistilos.

En un esfuerzo por entender qué podría estarle pasando a Pérez Molina me acordé del artículo  ¿El poder corrompe?, por Jonah Leher, que fue publicado el 24 de agosto de 2010 en The Wall Street Journal Americas, en Siglo 21. El mismo explica que la gente con mucha autoridad tiende a comportarse como los pacientes neurológicos con el lóbulo orbito frontal dañado.


03
Jun 14

El fútbol, la decepción y el socialismo

Maracana

Mire cuántos miles de millones se gastaron en la Copa [mundial de fútbol] y cuánto nos tocó a nosotros, dijo un brasileño aficionado al balompié al lamentarse y expresar su decepción por aquel campeonato que se celebrará próximamente en Brasil.  Como casi cualquier brasileño -y casi cualquier latinoamericano- Tarciso Monteiro vive aquel deporte con pasión intensa…pero hubiera querido su parte.  La historia puedes leerla en The Wall Street Journal Americas, publicado en el diario Siglo 21 de hoy.

Pero…¿a qué parte se refiere Monteiro?

En principio, y desde una perspectiva superficial, uno podría pensar que es un poco absurdo que las personas esperen una parte de lo que se gane en dinero como consecuencia de una Copa del mundo.  Pero el asunto tiene sus aristas.

Si una empresa privada organizara el campeonato (sin entrar en connivencia con el sector político), los accionistas de esa empresa recibirían su parte alícuota de las ganancias (o cargarían con su parte alícuota de las pérdidas).  Pero son los estados los que organizan los campeonatos y lo hacen con dinero de los tributarios.  Como en casi toda aventura estatista -en el que se usa dinero ajento tomado por la fuerza- los tributarios que aportan directamente al financiamiento de la aventura no reciben ganancias; pero si las hubiera, sí que pagarán las pérdidas porque estas se socializan por medio de los impuestos.  Y si los que pagan directamente las aventuras -o sea los que pagan impuestos directos e indirectos- no reciben ganancias, ¡menos las van a recibir los que pagan impuestos indirectos, o tienen la impresión de que no los pagan.  Para ellos niente.   El gusto de participar en la fiesta sí, claro.  Y la goma del día siguiente, ¡también!

Los gobiernos socialistas de Brasil han hecho exactamente lo que el estatismo hace en estos casos: se embarcó en una aventura inmensa, y está haciendo lo que hacen los gobiernos colectivistas: les pasa la factura a todos y sólo unos (los de la foto) serán directamente beneficiados.  Los demás tendrán que contentarse con el espectáculo y la euforia colectivas.

Los socialistas, empero, no tienen derecho a quejarse por las reacciones hostiles de la gente en Brasil.  Total…por medio de los sistemas educativos e informativos que controlan, han entrenado a la gente a esperar que se les de, que se les preste, y que se les regale….¡aún a costa del amado fútbol! y ¿¡aún a costa de la adorada Copa del mundo!?

Foto del estadio Maracaná por Jcsalmon (Own work) [GFDL (http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html) or CC-BY-SA-3.0-2.5-2.0-1.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], via Wikimedia Commons


02
Jun 14

Conoce a Ofelia, mi flor de “Perdidos en el espacio”

140523_stapelia_gigantea_luis_figueroa

Si visitas Carpe Diem desde hace más de un año sin duda ya conoces a Ofelia,  mi flor de Perdidos en el espacio.

Lleva aquel apodo en alusión a la flora que salía en aquella serie de televisión sesentera.  Ciertamente que mi Stepelia gigantea se ve como algo extraterrestre; y ya tiene tanto tiempo de ser parte de la familia que el año pasado le pusimos nombre.

Ofelia es una suculenta que tiene la particularidad de que no huele, sino hiede.  Despide una pestilencia como a carne podrida; y aparte de eso llaman la atención que es notoriamente hisrusta, su color y a su tamaño.  Nunca ha sido polinizada pero atrae moscas que han de acudir fascinadas por su olor característico.

¿Te preguntarás que cómo es que me causa alegría aquella flor tan poco agraciada? Y te diré que quizás es por su aspecto raro y porque es perseverante.

Un cuate hawaiiano me contó que esta flor se encuentra en las partes más secas de la Isla grande, y es conocida como Caron Flower; supongo que en referencia al barquero Caronte y en alusión a su olor. Cuando mi cuate era guía turístico, allá,  se divertía mucho cuando los visitantes no le creían lo del olor y acercaban sus narices a las flores.


02
Jun 14

¡No!, a la extensión del período presidencial

140601_cedecon

El grupo denominado Plataforma Ciudadana interpuso una denuncia penal y una solicitud de antejuicio contra el presidente Otto Pérez Molina, por atentar flagrantemente contra la Constitución Política de la República y leyes del Estado.  

Los denunciantes advierten que la Constitución es muy clara al advertir que ni el Presidente, ni sus funcionarios no pueden promover la prolongación de su mandato, ni excusarse en la libertad de expresión, y aseguraron que la opinión de un mandatario sobre ese tema constituye una situación flagrantemente ilegal.

Los interponentes también solicitaron que sea iniciado un proceso de antejuicio contra Arístides Crespo, presidente del Congreso; Roberto Molina Barreto, presidente de la Corte de Constitucionalidad; José Arturo Sierra, presidente del Organismo Judicial; y Valentín Gramajo, diputado del oficialista Partido Patriota  debido a que estos pudieron también haber participado en los actos de promoción a la reelección y a la ampliación del periodo presidencial.

El artículo 382 del Código Penal de Guatemala dice que quien hiciere propaganda pública o realizare otras actividades  tendientes a la reelección de la persona que ejerza la Presidencia de la República, o a  cualquier otro sistema por el cual se pretenda vulnerar el principio de alternabilidad o a  aumentar el término fijado por la Constitución para el ejercicio de la Presidencia de la  República, será sancionado con prisión de dos a seis años y multa de doscientos a dos  mil quetzales.  Por su parte, el artículo 187 de la Constitución dice que  la reelección o la prolongación del período presidencial por cualquier medio, son  punibles de conformidad con la ley. El mandato que se pretenda ejercer será nulo.

Está por verse como reacciona la recién designada jefa del Ministerio Público, Thelma Aldana.  Está por verse si va a actuar de forma independiente, o si va a actuar de forma servil.  Las señales no son buenas porque la Fiscalía ya dijo que no va a actuar de oficio en este caso. El Presidente, por su parte, ya reaccionó…como bien puede; y lo que hizo fue decir que la denuncia citada es una payasada.

En aquel mismo tema, el Centro para la Defensa de la Constitución publicó un campo pagado en el que rechaza cualquier pretensión o actividad tendente a la reelección del actual Presidente de la República, así como prolongar el período de funciones para el que fue electo.  Demanda del Ministerio Público la investigación y persecusión penal contra cualquiera que promueva  la reelección del actual Presidente de la República, así como prolongar el período de funciones para el que fue electo.

Hay quienes creen que como el Presidente está promoviendo lo que aparentemente es sólo un debate de ideas, este es un asunto de libertad de expresión.  Empero, en materia de hermenéutica jurídica, las normas específicas, como la prohibición de promover la extensión del período presidencial, prevalecen sobre las generales como la que protege  la libertad de expresión.  La norma específica es para proteger el sistema republicano, el estado de derecho, el constitucionalismo y los derechos individuales que suelen ser las primeras bajas cuando los gobernantes intentan aferrarse al poder.  Evita que quienes controlan los monopolios legales de las armas, el dinero y la educación usen los procedimientos legales para extender sus mandatos.

Otto Pérez Molina y sus cómplices deben ser detenidos aquí y ahora antes de que terminen de organizar su golpe al estilo de Chávez y Maduro, Kirchner, Ortega, Correa y Morales.   Si a Ubico y a Estrada Cabrera se les hubiera puesto un ¡Hasta aquí!, en su momento, no se habrían dado las dictaduras de los 16 y los 22 años.


02
Jun 14

¿Por qué son tristes los bosques?

130106_ferns_luis_figueroa

Los pipoldermos de hace cinco años se gastaron casi Q2 millones de los tributarios en sembrar bosques.  Pero muchos de los árboles sembrados se secaron y no llegaron a crecer.  Los árboles que sobrevivieron fueron talados por depredadores.  Entre 2005 y 2009 fueron sembrados entre 20 y 30 millones de arbolitos.

Los arbolitos fueron sembrados por más de 500 mil exintegrantes de las patrullas de Autodefensa Civil,  que exigía una compensación por sus servicios. Durante la administración de Oscar Berger  se les ofreció el pago a cambio de reforestación dentro del fideicomiso Bosques y Agua para la Concordia (hazme el favor), que desembolsó Q1 mil 917.7 millones, por medio del Ministerio de Agricultura. El pago de Q5 mil 100 fue dividido en tres cuotas y cada expatrullero habrá sembrado entre 50 y 65 pinos y cipreses.    Algunos expatrulleros dicen que no se les pagó todo y los árboles plantados están muertos.

La siembras se hicieron dispersas y nadie les dio seguimiento.  En el Ministerio de Agricultura dicen que la información acerca de aquel plan no está disponible (¡Sorpresa!).  Nadie regó, ni abonó los arbolitos sembrados; sólo fueron y los dejaron ahí.

La verdad es que a la gente le peló.  A los pipoldermos del tiempo de Berger les peló y a los expatrulleros les peló.  A los patrulleros no tenía por qué interesarles porque era un trabajo que hacían a cambio de un pago.  Se acabó el pago y se acabó el asunto.  ¿Y a los pipoldermos de aquel entonces? Un poco de lo mismo.  ¿Quién cree, de verdad, que los políticos y funcionarios se van a interesar en algo así?

El problema, claro, no es un misterio.  Se lo conoce como la tragedia de los comunes y se traduce en que lo que es de todos no es de nadie.  Los bosques son de nadie y nadie los cuida.  Son de todos y todos los explotan irracionalmente. Aún si los árboles son sembrados en tierras privadas, los propietarios de la tierra no tienen incentivo alguno para cuidar los bosques si no pueden explotarlos racionalmente.  Todos pierden debido al colectivismo que impera en este tema.

Los bosques están tristes y yo comparto la tristeza.  Cuando me gradué de bachiller, el Seminario que elegimos fue una monografía de San José Pinula.  Parte de el proyecto fue el de sembrar árbolitos en aquel municipio y el Ayuntamiento nos ofreció un lugar para hacerlo.  La muni mandó a cava hoyos, un amigo consiguió la donación de pinos y un día de tantos nos fuimos con todo el colegio (que era pequeño) a sembrar arbolitos.

No te imaginas la ilusión que teníamos y el entusiasmo con el que sembramos los árbolitos.  Y ahora me pregunto si estarán vivos.  Me pregunto si llegaron a madurar siquiera.  ¿Los habrán cuidado?

Recuerdo que nos sobraron arbolitos y que mis amigos y yo les conseguimos familias aquí en la ciudad.  Se que unos de ellos fueron a parar a Amatitlán y a San Lucas Tolimán.  Y vi a dos de ellos bien creciditos a orillas del Lago de Atitlán.  Pero esos estaban en casas de amigos.   No eran de todos.

Los bosques -y otros recursos naturales- se desperdician por que casi nadie tiene interés en cuidad lo que no es suyo. Se desperdician porque son de todos; y mientras sean de todos, van a seguir siendo de nadie.