26
Nov 10

Más endeudamiento y menos empleos

Sin contar con la aprobación de la Junta Monetaria, el Presidente de la Comisión de Finanzas del Congreso presentó 10 enmiendas al proyecto de dictamen del presupuesto 2011 y, entre ellas se persigue aumentarle Q296 millones a la emisión para el año que viene.

¿Por qué se saltó a la Junta Monetaria? ¿Fue a propósito, o fue un descuido?

En cuanto al endudamiento; porque los bonos son endeudamiento que usted va a tener que pagar luego, usted ya sabe: el dinero que es invertido en bonos o papeles no es invertido en actividades productivas; y por lo consiguiente no sirve para generar riqueza, ni para crear más y mejores fuentes de empleo.  Al contrario, sirve para que crezcan el gasto público y el desperdicio.

De todos modos, la junta monetaria no es consuelo alguno.  Lo que no quita que sea muy malo que los legisladores oficialistas traten de elevar el endeudamiento de forma arbitraria.

Esta entrada fue publicada en Siglo Veintiuno y en El Periódico.


26
Nov 10

¡Celebración de la vida y de lo que la hace buena!

¿Cómo no dedicarle una noche a la celebración de todo lo bueno que hemos tenido en el año? ¿Cómo no celebrar a las personas que nos aman y que amamos, a nuestras familias y a nuestros amigos? ¿Cómo no celebrar las cosas buenas que tenemos: los frutos del trabajo, y la salud? ¿Cómo no celebrar a las ideas y a las personas que hacen posible lo que tenemos y lo que hace nuestras vidas más placenteras, más fáciles y más alegres?

A mí, por eso, me gusta mucho celebrar la fiesta del Día de Gracias.  La verdad sea dicha, las fiestas en las que se celebran la muerte y el sacrificio sólo me interesan como fenómenos sociales y como parte de las tradiciones (¡Y por la comida que se acostumbra en ellas!); pero, realmente, me parecen perversas.  ¡Que vivan la vida y la productividad!

Anoche celebramos con un pavo que hicimos en casa de acuerdo con la receta de mi bisabuela, Adela o Mami; acompañado por puré de camote, ensalada y un Quimera 2005, de Achaval Ferrer, que trajeron amigas queridas.  Y el toque chapín lo puso una torta de yemas, de Totonicapán, departamento guatemalteco famoso por sus panaderías, entre otras cosas.

He aquí una meditación valiosa sobre esta fiesta,  por el cuate Craig Biddle.


25
Nov 10

Las leyes que dan risa (pero no a las víctimas)

Los que tienen la autoridad, o creen tenerla, saben que hay ¡496! puntos de comercialización y procesamiento ilegales de productos forestales.  ¿Desde cuándo lo saben? ¿Por qué es que hasta ahora van a haber operativos en su contra? ¿De a cuánto será la mordida o soborno para operar un punto de venta de madera ilegal?

Los que dicen tener la autoridad también saben exactamente dónde es que se venden música, películas y software piratas; pero Tu Muni hasta les construyó un mercado ad hoc.

Los que dicen tener la autoridad saben bien dónde es que se venden los teléfonos móviles robados, y los radios de carros robados.  ¿Por qué continúan impunes esas ventas?

Los que dicen tener la autoridad emitieron una ley que prohíbe que vaya más de una persona en moto y exige que los motoristas usen cascos y chalecos numerados.  Pero a la mara, le pela y nadie tiene las agallas de hacer cumplir una ley tan absurda.

Leyes como aquellas y autoridades como aquellas, les dan risa a los delincuentes;…pero no a las víctimas.


25
Nov 10

El rayo asesino del estado de derecho

Lo que le molesta al diputado Mariano Rayo, de las objeciones que se le hacen a ese engendro que es la Ley de Extinción de Dominio, es que quienes ejercen el poder tendrían que probar o demostrar que los bienes de los cuales se están queriendo apoderar le pertenecen a algún grupo delictivo.

¡Chispas! Si se hacen realidad los sueños de Rayo, ¿qué será de la garantía del debido proceso? ¿Qué será de la presunción de inocencia?  Rayo y los patrocinadores de la LED se merecen el título indiscutible de asesinos del estado de derecho.

Siglos de tradición jurídica en Occidente serían arrasados, de un plumazo, si los promotores de la LED se salen con la suya.


25
Nov 10

«El tractor» en acción

Somos como un tractor y nos pasamos llevando a quien se nos ponga enfrente, dijo Francisco Dall´Anese, jefe de la Comisión Internacional contra la Impunidad en Guatemala; y bueno…he aquí un ejemplo: un recurso de amparo suspendió, emitido por la Sala Tercera de la Corte de Apelaciones, suspendió las resoluciones que le eliminaron el cargo de ejecución extrajudicial a Alejandro Giammattei, ex director de Presidios.

Giammattei está siendo perseguido por la Comisión Internacional contra la Impunidad en Guatemala, por el caso Pavón; y como en el proceso no se hizo lo que demanda la Comisión Tractor, esta ha conseguido quién sí se someta a sus exigencias.


25
Nov 10

Facta, non verba sobre la impunidad

Impunidad reina en el país, según Dall´Anese.

¡Duh!, quizás si la Comisión Internacional contra la Impunidad en Guatemala dejara los espectáculos políticos y se concentrara en resolver el tema de la impunidad…quizás, quizás, quizás, como dice la canción.


25
Nov 10

Perspectivas sobre China

Los que leen este espacio saben que soy un exceptico de China.  Celebro, ¡por supuesto!, que la dictadura de Beijing se aleje del socialismo cuando se trata de salvar el régimen y de hacer que el gato cace ratones –en alusión a la manida frase de Teng Hsiao ping-; pero sostengo que la visión de Louis Rougier sobre la naturaleza de Occidente es más útil para entender lo que pasa en China, y en Occidente, que el pragmatismo de Teng, o la creencia de que el mercantilismo de Hu Jintao es un paso hacia el capitalismo.

He aquí, un artículo muy enriquecedor sobre China, titulado In China´s Orbit.  Pero, además, mi cuate Adolfo recién estuvo allá y compartió estas observaciones:

Hace dos semanas estuve en Shanghai, durante cinco días por razones de trabajo, y tuve la oportunidad de estar en contacto con empresarios, funcionarios de empresas y trabajadores.   Algo de lo que pude observar:

1. La libertad y el derecho a saber aun no son inherentes a los ciudadanos: de las personas con las que hablé, ninguna sabía quien había ganado el Premio Nobel de la Paz.   Algunos decían que aún no se había anunciado, otros había sido Obama…    Ninguno sabía que lo había ganado Liu Xiaobo, disidente en prisión,  cuyas actividades se remontan a los sucesos de la Plaza Tian An Men.     El gobierno controla la información, a la cual tienen acceso los ciudadanos.   Pero la gente está mas contenta que hace treinta años.

2. No se puede acceder a cualquier sitio del Internet que tenga relación con Google.

3. Entre las empresas que visité habían unas muy boyantes y otras no tanto.    En  varios casos, el éxito es debido a que sus dirigentes tenían acceso a oportunidades por su afinidad, por convicción o conveniencia, al Partido Comunista.    El Partido hace lo necesario para conservar el poder.

4. La competencia es feroz.    Dicen que trabajan por márgenes de aproximadamente el 5%.    La motivación por vender es muy evidente.

5. La inflación de precios es evidente, tanto en lo relativo a insumos, como en los articulos de consumo.

6. En las actividades de producción, hay mucha preocupación por la logística de la cadena de suministros.   Los ahorros que se logran allí, se traducen en los escasos margenes de utiilidad.

7. El haberse convertido en la 2a. economía mundial los ha hecho mas arrogantes, especialmente en todo lo relativo al Japón.

8. Si logran evitar los errores del Japón y erradicar la pobreza del área rural, podrán seguir creciendo a un ritmo más pausado.   En los últimos veinticinco años, el país ha crecido al ritmo más acelerado en la historia de la Humanidad.


25
Nov 10

Concluida la fase 1 del pavo

Debido a los horarios apretados, en casa preparamos en fases el pavo para la cena de hoy: Fase 1, es la preparación del relleno y la sazón de la piel del ave.  Fase 2, es la horneada.

Ya hicimos la primera parte, que consiste en picar y freír en mantequilla: cebolla, apio, hongos, castañas  y los menudos del pavo.  Luego, estos se mezclan con pan que ha sido remojado en vino blanco de modo que no quede empapado, sino húmedo.  Esta mezcla se sazona con sal, pimienta y salvia.  Luego el pavo es sobado con mantequilla, ajo, sal y pimienta.

Mi bisabuela, mi abuela y mi madre usaban champiñones; pero a mí me gusta usar crimini, o shitakes aveces porque su sabor se hace sentir más; y hoy usamos shitakes. Y otra cosa que hago, porque me gusta el toque que le añade, es ponerle un chorrito de aceite de oliva.

Cuando está frío el relleno se coloca dentro del animal.

Para mí, el pavo es sólo un vehículo para hornear el relleno, que es mi parte favorita, la que me me pone contento y la que me lama los bigotes.  Definitivamente no me gusta la pechuga -que mi bisabuela decía que era como comer sábana-, y me disfruto mucho la carne de las alas y de  los muslos.

La fase 2, ocurrirá hoy en la noche.  Luego de rellenado el pavo, se le ponen encima lascas de tocino a lo ancho de la pechuga y sobre las piernas y en las alas.  Se pone dentro de la bolsa con algo de vino blanco y ¡al horno!

Esta es una de las recetas de mi bisabuela, Adela.  Ella preparaba otras dos: una con manzanas y otra con ostras; pero esta es mi favorita.


25
Nov 10

Las mujeres más poderosas

Margaret Thatcher y Madona están en la lista de las 25 mujeres más poderosas del Siglo XX.  También está Indira Ghandi cuya foto (así como el autógrafo, sin foto,  de La dama de hierro), forma parte de mi colección de fotografías autografiadas de jefes de estado y de gobierno.

No siento admiración alguna por Ghandi, como no la siento por otras integrantes de la lista, como Eleanor Roosevelt, Hillary Clinton y Teresa de Calcuta; en cambio, celebro que Thatcher, Madona, Julia Child, Marie Curie y Rosa Parks, estén incluidas.


24
Nov 10

«Santa Clos» fue a por lana y salió trasquilado

Da tristeza, verguenza y pena. Los delincuentes están gobernando más que nuestro Presidente Constitucional, le dijo Diego Cotí, vicepresidente del Consejo Nacional de Autoridades Ancestrales Mayas, Garífunas y Xincas, a Alvaro Santa Clos Colom, en Chishicastenango.

¿Será, Cotí, parte de una vasta conspiración contra Los Colom?

Santa Clos llegó a regalar cosas, como es su costumbre; pero fue a por lana y salió trasquilado.  El Presidente, por cierto, presume de ser sacerdote maya; pero los que saben de esas cosas afirman que a duras penas llega a brujo.

…y bruja es la otra…pero eso es otro par de zapatos.