28
May 17

Sigo sin éxito con mi pastel de chocolate

Luego de casi un año volví a intentar con el pastel de chocolate de cuando era niño…y bueno, ya sabes…los fracasos son oportunidades. (Los fracasos son oportunidades, los fracasos son oportunidades, los fracasos son oportunidades).

Cuando era niño, uno de los pasteles tradicionales en casa de mi abuela, Frances, y en la de mis padres era el de chocolate con turrón de menta.  Me gustaba muchísimo la combinación del chocolate con la menta y me encantaba el color del turrón.  El aroma era irresistible.

Esta vez conseguí el chocolate en tableta como dice la receta -no cocoa, como la vez pasada-; pero el pastel me salió menos suelto y se endurecieron los bordes, quizás porque el horno estaba demasiado caliente.

Una vez más, el pastel -que ya había crecido- se bajó de repente dentro del horno; y yo no había abierto la puerta.  Otra vez fue triste porque tenía ilusión.

Como la vez pasada, el turrón de menta sí salió magnífico, del tono de verde adecuado, con el aroma y con el sabor exactamente a los que estaban en mi memoria. Ya sabes, la comida trae recuerdos.

Como hace casi un año cubrí el fracaso de pastel con el turrón delicioso y el resultado no estuvo mal porque, si bien el pastel no era hermoso, ni su consistencia la esperada, su sabor sí que estaba muy rico.

¡Habrá que probar otra vez!


28
May 17

Breve reflexión sobre la lactancia materna

A pesar de que la lactancia es un acto natural, hay quienes se sienten incómodos cuando ven que una madre le da pecho a su bebé en un lugar público. Hay casos en que se ha llegado a agredirlas para que vayan a un lugar privado a amamantar a su hijo.

El equipo de creativos de Sancancio, el centro comercial más grande de Colombia,  creó la campaña Amigos de la Lactancia, para apoyar a las  madres y mostrar que la lactancia es algo que debe verse como natural. ¿Cómo lo hicieron? Con maniquíes que dan la teta.

Cuando leí aquella historia me acordé de la imagen que ilustra esta nota. La escultura se halla en la catedral de la ciudad de Guatemala y fue traída por los conquistadores en 1524. Muestra a la señora dándole el pecho al niño.

Me acordé, también, de un curita novato que llegó a Panajachel -a finales de los 80- y se escandalizó cuando salió a decir misa y vio a más de media docena de señoras dándoles chiches a sus chiquitos.


27
May 17

Volcán de Fuego en cámara rápida

La cámara rápida permite observar una emanación de cenizas del Volcán de Fuego. Hacía días que no veía a los colosos desde mi balcón y ayer en la mañana todavía me dio tiempo de hacer esta toma.

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También se ve el paso de un helicóptero, creo.


26
May 17

El socialismo y la cuchara grande, y IV

Los primeros años del siglo XXI nos enseñan que los socialistas llegan al poder democráticamente con el voto de la mayoría, alteran el orden institucional y constitucional democráticamente, alargan sus períodos presidenciales democráticamente y extienden sus regímenes democráticamente. La máxima democrática es que los intereses colectivos prevalecen sobre los derechos individuales.

¿Cómo consiguen servirse con la cuchara grande? Aprendieron de sus errores y mediante cuatro instrumentos. He comentado la educación estatal, la prensa complaciente y activista, el miedo y hoy comento la neolengua.

Escucha el podcast aquí.

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La neolengua (al estilo de 1984, de George Orwell) es palabras, o frases construidas con fines políticos, con el objetivo de dirigir y controlar el pensamiento del hablante, y cimentar el pensamiento único.  Incluye el uso abundante de palabras y frases comadreja (sin contenido) o anti-conceptos.  Las necesidades son presentadas como derechos; la democracia se impone sobre la república; la justicia social sustituye a la justicia; la corrección política sustituye a la libertad de expresión; la verdad alternativa y la verdad interina sustituyen a la verdad; el conflicto sustituye a la cooperación social; el estado de derecho democrático sustituye al estado de derecho; lo que se entiende por justicia se persigue desde el Organismo Legislativo y no desde el Organismo Judicial; la riqueza cultural es aplastada por la apropiación cultural; no se distingue la legislación, de la ley; neoliberalismo es casi cualquier cosa que no sea colectivismo y así podemos seguir.

Milton Friedman explicó que una marea de opinión, una vez que fluye fuertemente, tiende a barrer sobre todos los obstáculos todas las opiniones contrarias y los socialistas lo han entendido bien.  De hecho, los cuatro instrumentos explorados a lo largo de cuatro semanas (que no son los únicos) sirven para crear la marea democrática que les permite perpetuarse en el poder a costa de la república y de los valores que esta representa, además del estado de derecho y los derechos individuales.

Columna publicada en elPeriódico.

Los enlaces a la serie completa están aquí:


25
May 17

Chavistas tienen plumas de pato, caminan como patos y hacen cuac

A ver: La Presidenta del Comité de Desarrollo Campesino viajó a  Venezuela, entre el 10 y 13 de mayo, por invitación del régimen criminal de Nicolás Maduro, para participar en un intercambio de experiencias que le servirá a aquel grupo -ladrón de energía eléctrica y organizador de bloqueos- para fortalecer su lucha en Guatemala.

En uno de los bloqueos del lunes pasado había una pancarta que decía: Nuestro apoyo total al gobierno de Venezuela. Nicolás Maduro Moro.  Y el cartél estaba ilustrado con la omnipresente imágen del che Guevara.  Los bloqueos fueron organizados por el Comité de Desarrollo Campesino y la Coordinadora Nacional de Organizaciones Campesinas.

La Academia Hugo Chávez, que funciona en Guatemala con el apoyo de la universidad estatal y recién graduó a su primera promoción de analistas,  tiene planes de expansión a corto plazo y durante 2017 está planteado llegar a más departamentos de Guatemala.

Hace unos días el director de la Academia Chávez  en Guatemala se presentó al Congreso de la República y acompañó a la barra que apoya las reformas constitucionales y del sistema de justicia  que también apoyan otros simpatizantes del socialismo en general y del chavismo en particular.

El partido Convergencia, cuyas raíces se hallan en exguerrilla hizo una publicación para apoyar al régimen de Maduro y criticar a los medios de comunicación que ponen en evidencia la criminalidad de la tiranía en Venezuela.  Ya sabemos dónde está Convergencia en todo esto. ¿Dónde están Winak y la URNG? ¿Dónde están Semilla y Podemos…perdón, Somos?

Yo digo que si los chavistas -en Guatemala- tienen plumas de pato, caminan como pato, tienen picos de pato y hace cuac, como patos, son patos.


24
May 17

Pichón, huevos y nido en la ventana

Mira lo que encontré en la ventana del baño.  Un pichón, dos huevos y un nido.

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La que creo que es la madre andaba por ahí (arriba a la izquierda); pero al verme evitó acercarse al nido.  Me hubiera gustado quedarme más tiempo y ver la interacción entre la hembra y el pichón; pero me sentía bastante invasivo.  ¿Será cenzóntle?

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24
May 17

Recorte de ayuda y buenas noticias

Al leer que la  propuesta presupuestaria del presidente de Estados Unidos de América, Donald Trump, incluye un recorte a la ayuda exterior para Latinoamérica y Guatemala, pensé en dos cosas: ¡Que alivio para los tributarios gringos cuando se enteren de que los impuestos que les quitan no van a servir para financiar gobiernos corruptos, e ineptos, así como grupos de interés que viven del conflicto!; y ¡Que alivio para los chapines -y otros latinoamericanos- porque el gobierno gringo va a dejar de financiar la corrupción, la ineptitud y la conflictividad!

Creo que Trump debería ir un paso más allá del recorte; seguramente debería ordenar una auditoría y explicarles a sus tributarios en qué se han gastado sus impuestos y qué resultados han obtenido…a qué costos.

Ya nos hacían falta buenas noticias por aquí.  Los europeos, ¿se animarán a seguir esta vía? Si te interesa conocer detalles sobre el poder corruptor y empobrecedor de la ayuda exterior seguramente querrás leer algunos de estos libros.

Hanckok explica cómo es que sólo una pequeña porción del  [dinero de la ayuda]  se traduce siempre en ayuda directa. Gracias a la ineficiencia burocrática, a las políticas equivocadas, a los altos salarios de los ejecutivos, a la corrupción política y a la auto-perpetuación de los “gastos generales” de las agencias administrativas, gran parte de aquella tremenda riqueza se desperdicia.

Raich analiza el comportamiento de la “industria sin ánimo de lucro” y explica cómo es que, a pesar de las apariencias, la “ayuda humanitaria” también mata, es corrupta, competitiva y mezquina, financia guerras, empeora la situación de las víctimas a las que socorre y culpa a los demás de sus propios defectos.

Frattini expone sesenta años de fraude, corrupción, amiguismo, derroche, estafas, acosos sexuales, despilfarros, violaciones, torturas, perderastia, sobornos, mala gestión y catastrófica administración.

La ilustración la tomé de Facebook.


23
May 17

Ayer fue en Manchester, ¿dónde será el siguiente?

Mientras que Donald Trump, el presidente de los Estados Unidos de América, bailaba en Arabia Saudita, un terrorista suicida causó la muerte de 22 personas, entre ellas niños, al hacer explotar un artefacto de fabricación casera junto al estadio Manchester Arena.  El presunto responsable es Salman Ramadan Abedi, un jóven de 22 años de edad.

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Los padres de Salman, de origen libio, tenían una familia grande. Salman era el segundo hijo. Según algunos vecinos, la familia era muy religiosa. “Sólo vi a la madre una o dos veces en diez años. Ella siempre se quedaba encerrada en la casa y cuando la veía estaba cubierta con el velo”, dijo un vecino.  Abedi había realizado un viaje de tres semanas a Libia antes del ataque y que comenzó a mostrar un “rostro de odio”.

Esta es una buena ocasión para leer Winning the Unwinnable War, de Elan Journo.  La guerra contra el islamismo no va a ser ganada si los Estados Unidos de América y los países de Occidente pierden de vista el interés propio racional; y el hecho de que su primer compromiso es con la protección de la vida y de las libertades de sus nacionales. Una definición objetiva del interés racional de Occidente -como civilización- se hace más ineludible con cada atentado.

El islamismo es incompatible con la civilización y con la libertad; y hay que combatirlo con la seguridad de que Occidente tiene derecho a defenderse.  Eso sí, desde una perspectiva digna de Occidente.  Es decir, sin generalizaciones e identificando plena y objetivamente a los responsables en cada caso, de acuerdo con los distintos niveles de responsabilidad.  Desde el derecho, y no desde la legalidad; es decir, alejados de cualquier tipo de leyes de Núremberg.

Además del que cité arriba, y si te interesan estos temas, te recomiendo -también- Nothing Less Than Victory, por John David Lewis.

Ayer el terrorismo islamista cobró 22 vidas en Manchester, ¿dónde cobrará las próximas si Occidente no detiene la barbarie?


23
May 17

Roger Moore y los impuestos

El actor británico Roger Moore -que visitó Guatemala en 1991- falleció hoy. Para mí, Roger Moore era Ivanhoe; Simón Templar, en El santo; Brett Sinclair, en The Persuaders!; y por supuesto, James Bond. El vídeo es de The Alaskans. Cuando estuvo aquí fue entrevistado por José Eduardo Valdizán, en Teleprensa.

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En 1978 Roger Moore salió del Reino Unido debido a que aquel país se había convertido en un infierno fiscal.  Vivió en Suiza y en Mónaco, de donde fue embajador.  Moore no ocultaba su actitud hacia los impuestos, y decia que en los años 70 él había sido instado por sus “contadores, agentes y abogados” en el sentido de que mudarse al extranjero era esencial porque “usted nunca podría ahorrar bastante como para asegurarse de que tendría algún tipo de sustento si no trabajara, “como resultado de las tasas impositivas punitivas”.


23
May 17

Paro, bloqueo, extorsión y terrorismo

Hoy por capricho de las dirigencias populares, a miles de personas se las estará forzando a desperdiciar tiempo y recursos porque están varadas en las carreteras y ciudades por la fuerza.

Los bloqueos son casos paradigmáticos de cuando los intereses particulares prevalecen sobre los derechos de los demás; pero lo que es peor, es que nadie tiene autoridad alguna para proteger las vidas y los derechos de aquellos que son afectados por los que usan la violencia, y la amenaza del uso de la violencia, para parar el país. Por cierto, es un error llamar a este tipo de actividades delictivas paro nacional; porque no es lo mismo un paro voluntario a nivel nacional-que es una forma legítima de manifestación- que una paralización forzada.  Es un error referirse a los participantes en los bloqueos simplemente como campesinos, haciendo caso omiso de la naturaleza de sus dirigencias: el Comité de Unidad Campesina, la Coordinadora Nacional de Organizaciones Campesinas….y otros de esa calaña.

¿Qué hacer en caso de encontrarse frente a un bloqueo? Lo que no debe ocurrir y lo peor que puede pasar, es una escalada de violencia.  No sólo por lo que eso implicaría en términos de vidas y propiedad; sino porque a aquellos grupos los mártires les son muy útiles. Ya viste lo que pasó hace poco en la San Juan.

He preguntado, pero no existe una teoría general del bloqueo; empero pareciera que se hacen by the book y es evidente que persiguen objetivos políticos por medio de el descontento, la inestabilidad, el miedo, violencia psicológica y la amenaza de violencia física. Es un error suponer que los bloqueadores no ganan nada con estas acciones.  Ganan malestar social y medran en él.

¿Cómo pueden, las víctimas de los bloqueos, enfrentarlos de forma creativa y que ponga en evidencia a los agresores?  De los años 60 recuerdo la foto de una manifestación de hippies en los que los manifestantes ponían flores en los cañones de los fusiles de la policía; y eso es ingenioso, ¿o no?  De V for Vendetta veo miles de personas con máscaras de Guy Fawkes, ¿genial, o no?

Si quedas atrapado en un bloqueo la prioridad debe ser evitar la violencia.  Y luego evidenciar a los agresores.  A mí se me ocurre que quienes se hallan atrapados en bloqueos podrían agitar pañuelos blancos, o lo que sea y plantarse frente a los agresores a lo largo y lo ancho de todo el bloqueo. Podrían cantarles el himno nacional (que dura 5 minutos) cada 15, o 20 minutos.

La cosa es no quedarse cruzados de brazos y entretenerse.  También puedes tuitear  fotos cada 10, o 15 minutos describiendo la situación.  Quizás con un hashtag como #NoApoyoElBloqueo .

Son ideas y seguramente hay mejores.  La cosa es no quedarse cruzado de brazos, de malas pulgas y, sobre todo, evitar la violencia para no caer en la provocación de los agresores.