Luis Figueroa Carpe Diem - Part 682Luis Figueroa CARPE DIEM | Periodismo de reflexión, por la libertad y la razón

Riquísimos huevos de parlamas

El sábado comimos riquísimos huevos de parlama en casa. Ahora tenía, fácilmente, unos 5 años de no comer estas delicias; y es que antes, un sujeto los vendía cerca de mi casa. El sábado me topé con estos, por casualidad, en la Sexta avenida de la zona 1 mientras acompañaba a mi sobrino a comprar sus estampas para el álbum de Mundial.

En fin, de vuelta a los huevos, a mí me gusta mucho su consistencia y su sabor; y generalmente prefiero comer sólo las yemas, sin las claras. Cuando yo era niño, mi padre solía comprarlos en el Mercado de La Placita, en el puesto de una señora que se especializaba en cuestiones no muy ortodoxas como estos huevos, carne de tortuga, ancas de rana y otras cosas parecidas.

Cuando los llevábamos a casa los lavábamos y les quitábamos la arena y preparábamos la salsa para acompañarlos. Los huevos de parlama se consumen crudos y en casa nos gustan con una mezcla de limón, salsa inglesa y ketchup. La gracia es comer la yema y reventarla en la boca con la parte de atrás de la lengua. Luego la yema reventada se derrama en la boca y uno siente su sabor y su textura particulares, que a mí me agradan mucho. Y luego de tragarse la yema uno se queda tomando la salsa citada. Los huevos de parlama se acompañan muy bien con cerveza, o con tequila.

En Guatemala existen unos 23 tortugarios, y cada años son liberadas unas 110 mil tortugas en el mar. Las familias que se dedican a recoger los huevos de parlamas deben entregarles a las autoridades un 20% de lo que recolectan, para conservar la especie.

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16
May 10

Lluvia sobre los árboles en la ciudad de Guatemala

Tengo la impresión de que los árboles se ponen muy contentos cuando les llueve así.

Rafael Espada — 2 comments
16
May 10

El tejado de vidrio de Espadita

Rafael Espadita Espada, vicepresidente de Guatemala, anda necio con que Guatemala es un país de hipócritas, de mentirosos y de corruptos. La opinión generalizada, sin embargo, es que esa afirmación se aplica más a la administración de la cual es miembro distinguido, que al país en general. Y claro, pocos más que él pueden saberlo mejor, siendo que ocupa una de las posiciones más altas en una administración que es notoria porque muchos de sus miembros usan el presupuesto del estado como si fuera su cajero automático personal y porque abusan de la confianza de su nación; y de cuya hipocresía, mentiras y corrupción dan cuenta casi diariamente, ¡diariamente!, casi todos los diarios del país.

Seguramente algunos de los visitantes de este espacio -y especialmente los del extranjero- no conocen a este personaje peculiar que ocupa la Vicepresidencia de la República junto a Alvaro San Nicolás Colom y Sandra Evita Torres; de modo que ¡he aquí a Espadita!:

Durante su campaña política, a la pregunta de que ¿Algunos financistas prefieren darle recursos a usted que a Colom?, Espadita respondió que Algunas personas han sido muy enfáticas en decir: “Esto es para tu campaña”, porque no quieren a Álvaro o a Sandra, o no confían en ellos o en la UNE. Y me dicen: “Sólo por vos voy a votar por la UNE”. Espadita sabía con quienes se estaba metiendo, y aún así engañó a quienes confiaron en él.

En otra ocasión, Espadita dijo: Yo he hecho más por este país que los que viven acá. Declaración muy reveladora en cuanto a su contribución a esta país que él dice que es de hipócritas, mentirosos y corruptos.

Espadita hace propuestas como la proclama de que los niños de Guatemala deberían de alimentarse con comidas altas calorías y en proteínas, como las que comen los marines de los Estados Unidos de América. Y yo me pregunto si de verdad será conveniente semejante sugerencia, sobre todo, tomando en cuenta que un marine puede medir 5 pies y 10 pulgadas puede pesar entre 132 y 192 libras; en tanto que una marine mujer, que mide lo mismo, puede pesar entre 132 y 174 libras. ¿Será, la dieta de un marine apropiada para un niño, o niña de digamos, algo menos que 75 libras de peso?

Kitsch es la palabra que mejor describe el obsequio que, ¿con dinero de los tributarios?, ha estado repartiendo Rafael Espada, el vicepresidente socialdemócrata de Guatemala. El pisapapeles del Espadita cumple con las premisas que describen algo kitsch: es evidentemente pretencioso y desborda de mal gusto. Esto último no sólo en cuanto a la parte estética; sino que, sobre todo, a lo ofensivo que es el hecho de que -cuando supuestamente hace falta dinero para cosas importantes- un funcionario como Espadita use los fondos que ellos dicen que escasean, para repartir estos objetos egocéntricos.

Hace poco se conoció que la adquisición de tabletas Levitra , para corregir la disfunción eréctil, la compra de seis camisas Pierre Cardin, el pago de comida y bebidas en Retro Bar, y servicios en la barbería Papillón son algunos gastos que los delegados de la Vicepresidencia de la República facturaron a nombre del Plan Trifinio. Rafael EspaditaEspada, que es el vicepresidente de la República y el encargado de la lucha contra la corrupción es el mero jefe del tal Trifinio.

Recientemente, Rafael Espadita Espada, el vicepresidente de la República, exigió el manejo apropiado de la ejecución de la inversión pública a favor de los guatemaltecos y demandó que se brinde toda la información del procedimiento administrativo, que sea transparente y público. Esta preocupación de Espadita sólo tendría sentido en el supuesto de que él sospechara que algo está oscuro y viciado en la Administración de la que forma parte importante.

Con una sonrisa que no le cabe, Rafael Espadita Espada recibió una de las primera vacunas contra la fiebre AH1N1, que llegaron a Guatemala, donadas por la Organización Panamericana de la Salud. La vacuna que recibió el Vicepresidente no la recibió un niño, ni la recibió un anciano. Y yo digo que fue desperdiciada.

El otro día leímos que el vicepresidente de Los Colom, Rafael EspaditaEspada, dijo que no recibió carta alguna (en singular), de Carlos Castresana, jefe de la Comisión Internacional contra la Impunidad en Guatemala, con referencia a la intromisión del exministro de Gobernación, Salvador Gándara, en las investigaciones correspondientes al caso Rosenberg/Musa. Y al rato…las noticias nos sorprendieron con que siempre sí, pero no. Espadita dice que sí hubo misivas (en plural); pero que eran para el Presidente. El hecho, sin embargo, es que las cartas fueron supuestamente enviadas cuando don Rafita era Presidente en funciones. Aparte de que Espadita no se termina de decidir entre si hubo cartas, o no, ¿de qué sirve que se quede como Presidente en funciones, si no las ejerce? Más de adorno, no podría estar don Rafita.

En diciembre de 2008 Rafael Espada aseguró públicamente, a un redactor del diario Prensa Libre, que no había informado sobre un plan para dar en concesión el aeropuerto La Aurora. No obstante, sus declaraciones al respecto están grabadas y habían sido dadas aconocer días antes. En julio de ese año, en la República Dominicana, salió con que uno de los principales proyectos de la administración de Los Colom era construir un metro en la capital del país; y luego resultó que no…y a saber en qué paró eso.

Otro caso parecido fue el de los supuestos micrófonos que había en su oficina. De balde se sintió ninguneado Espadita cuando se enteró de que a él no lo espiaban, del mismo modo comosupuestamente sí ocurría con Alvaro San Nicolás Colom. Espaditase molestó en balde porque luego resultó que siempre sí. Pero peor aún, con lo que no contaban los que armaron el barullo del espionaje presidencial era con que, luego de las investigaciones, Rony López, fiscal anticrimen, concluiría en que los aparatos hallados en la Casa Presidencial podrían no funcionar.

Ahora ya tiene, usted, una mejor idea de quien es esta Rafael Espada que es el vicepresidente en un gobierno de hipócritas, mentirosos y corruptos.

catolicismo / cine / Galileo Galilei / Joseph Ratzinger / religión — Comentarios desactivados
15
May 10

Ratzinger se pela

Joseph Ratzinger, en Fátima, atacó a los políticos, intelectuales y profesionales de la comunicación que promueven una cultura única y desdeñan la religión e intentan silenciar la fe. Lo de la cultura única es particularmente curioso, viniendo de una organización piramidal, global y que se cree dueña de la única y verdadera fe. De una organización que quemaba amenazaba e intimidaba, le colgaba senbenitos, despojaba de sus propiedades, torturaba y quemaba en la hoguera a los que no estaban de acuerdo con sus dogmas, ni con su poder. Tal es el caso de Galileo Galilei, el de los caballeros templarios, y el de Giordano Bruno por mencionar sólo tres. La noticia está aquí.

De hecho, el asunto me recordó que anoche vi Joan of Arc, la peli de Luc Besson; y lo que dijo Ratzinger me recordó la escena del juicio de Juana en el que el obispo Cauchon le advierte a La doncella de Orleans: Juana, no te estas ayudando a ti misma cuando te niegas a someterte a nuestro juicio.

abusos / empresaurios / Frederic Bastiat / privilegios — Comentarios desactivados
14
May 10

Más "empresaurios" privilegiados

Con razón, Federico Bastiat escribió que El estado es la gran ficción por medio de la cual todo el mundo trata de vivir a expensas de todo el mundo.

La mayoría del Congreso aprobó la exoneración de impuestos a la importación de buses para los propietarios y empresaurios del transporte colectivo urbano y extraurbano a nivel nacional.

El Decreto 21-2010, que da vida a la exención, establece que a partir de la publicación de la Ley, por un plazo perentorio de 36 meses, se realizará la exoneración. Con ello, los propietarios de buses quedarán dispensados del pago del IVA, y demás derechos arancelarios a la importación de unidades nuevas de autobuses y microbuses. La noticia está aquí.

abusos / Carlos Castresana / cicig / política / Responsabilidad — Comentarios desactivados
14
May 10

La insolencia de Castresana

Cuando objeté desde el principio a la Comisión Internacional Contra la Impunidad en Guatemala (desde que era el proyecto de CICIACS), tenía dos razones para hacerlo: la primera es que la Cicig podría convertirse en una forma de policía política al estilo de la KGB, la Stasi y la Gestapo en busca de enemigos del estado; y segunda, que como los chapines somos dados a no asumir la responsabilidad cívica de nuestras decisiones, íbamos a delegar en la Comisión aquellas responsabilidades y entonces la Cicig se iba a convertir en una forma de supragobierno, o de proconsulado. ¡Y dicho y hecho!

Ahora en el contexto de la selección de candidatos para Fiscal General, el jefe de la Comisión, Carlos Castresana se ha atrevido a decir que a diferencia de los procesos anteriores, el problema no es la lista, no son los candidatos. El problema son los postuladores. Y esto es porque los postuladores que son los que manda la ley que sean, no han elegido como candidato al actual Fiscal, que es el del gusto de la Cicig, de Los Colom y de un grupo oenegero afín. Muchas de las organizaciones del grupo oenegero estuvieron relacionadas directa, o indirectamente con la guerrilla.

¡Dicho y hecho!, ahora resulta que el proconsulado de la Cicig quiere decir la misa, tocar las campanas, barrer la iglesia y pedir la limosna. Y yo creo que ese es un abuso y una insolencia.

Yo se que los candidatos no son perfectos; pero, ¿hay candidatos perfectos? Yo se que los comisionados no son perfectos; pero, ¿hay comisionados perfectos? Los comisionados son lo que da la melcocha, pero entre ellos hay mucha gente buena y honorable que está cumpliendo con un mandato legal y político, a pesar de que es muy ajeno a las funciones privadas en las que se desempeñan académicamente.

Mi opinión es que al Jefe de la Cicig se le está pasando la mano cuando pretende microadministrar los procesos políticos hasta el grado de que si no se hace exactamente lo que él quiere, hasta se atreve a retar las decisiones cívicas y legítimas de ciudadanos como los que integran la Comisión. Ciudadanos que, con sus vicios y sus virtudes, son a quienes les corresponde decidir.

Corremos el peligro de que, si le damos más cuerda a Castresana y a la Cicig, siempre seguiremos siendo adolescentes políticos y nunca aprenderemos ni maduraremos en ese largo proceso de prueba y error que es la educación cívica. La insolencia de Castresana puede convertirnos en ciudadanos impedidos…lo cual no va a ser difícil entre una población que está más acostumbrada a ser de súbditos, más que de ciudadanos; y que está más acostumbrada a comportarse como ovejas y observadores, que a comportarse como tigres y actores.

abusos / leyes / privilegios / proteccionismo / tribalismo — Comentarios desactivados
13
May 10

Un fantasma recorre el campo chapín

Al grito de La madre tierra no se compra ni se vende, se recupera y se defiende, la dirigencia agrarista de Guatemala organizó una manifestación para exigir la inmediata aprobación de una ley que privilegie sus intereses particulares, sobre el derecho de propiedad.

La ley agraria apunta a la redistribución de la tierra, y a combatir los cultivos de caña de azúcar, bananos, palma africana y otros cultivos que son para su venta fuera del país. Los que proponen dicha ley hablan de regularizar la tenencia de la tierra para las comunidades campesinas e indígenas; por lo que uno puede suponer que aquella normativa busca eliminar o minimizar el derecho de propiedad y busca colectivizar la tenencia de la tierra. La normativa busca, claro, que dinero ajeno tomado por la fuerza (o impuestos) sean canalizados políticamente para atender las exigencias de los privilegiados que resulten tenedores de tierras bajo el régimen que establecería esta normativa.

Este es un ejemplo más de cómo es que grupos de interés pueden usar la ley para sus propios beneficios, si hacen suficiente bulla y si ejercen suficiente presión.

abusos / Congreso / empresaurios / leyes / privilegios / proteccionismo / tribalismo — Comentarios desactivados
13
May 10

Proteccionismo descarado en seguros

Hoy, algunos diarios publicaron un campo pagado en el que el Banco de Guatemala, la Superintendencia de Bancos, el Comité Coordinador de Asociaciones Agrícolas, Comerciales, Industriales y Financieras, así como varios grupos de interés vinculados con el negocio de los seguros, presionan…¡No!, le solicitan al Congreso de la República que ¡inmediatamente! aprueben una ley proteccionista que le garantizará el negocio de los seguros a las empresas aseguradoras de los agremiados de aquellos grupos de interés. Usted puede ver el campo pagado en la página 7 de Siglo Veintiuno de hoy.

La ley restringirá la oferta de seguros en la plaza chapina y les garantizará a los aseguradores locales que no tendrán que preocuparse por la competencia extranjera. La ley restringe las opciones que tendrán los clientes de las aseguradoras y los obligarán a contratar sólo seguros emitidos por los agremiados de los grupos de interés que firman el comunicado de prensa.

Esta ley tribal y proteccionista es un buen ejemplo de cómo es que, en una sociedad en la que todo es regulable por los políticos, los grupos de interés que tienen acceso a presionar y quizás hasta a comprar políticos, pueden conseguir leyes que sirvan a sus intereses, aunque violen los derechos y los intereses de los demás.

Guerra contra las drogas — Comentarios desactivados
13
May 10

¿Drogas en la Zona Viva? ¡Ya papo!

Ve pues. Luego de un reportaje titulado Una zona donde la droga se mantiene viva, publicado por Siglo Veintiuno, el jefe de la Fiscalía contra la Narcoactividad informó que le envió un oficio al jefe interino de al División de Análisis e información Antinarcótica para que aquella pieza periodística sea investigada como denuncia. Lo curioso, por decir algo, es que el fiscal antinarcóticos no tenía conocimiento acerca de la venta de drogas en la zona viva. El zar antinarcóticos dijo que sobre ese tema no tenía información alguna.

¡Hazte wey!, dirían por ahí. Talvez el Fiscal nunca se ha ido a tomar unas cervezas por ahí por la Segunda avenida y 14 calle. Quizás nunca ha pasado por ahí. Talvez no tiene hijos, ni sobrinos que parrandeen en la Zona Viva. ¡Quizás no vive en esta ciudad! Sólo así puede explicarse que no tuviera información alguna sobre la venta de drogas en aquel sector.

cicig / Comisiones de Postulación / Corte de Constitucionalidad / división del poder / Los Colom / ministerio público / república — Comentarios desactivados
13
May 10

Interesante actitud de comisión postuladora

En respuesta a una desatinada orden de la Corte de Constitucionalidad, la Comisión de Postulación de Fiscal General, se puso los pantalones y luego de deliberar respecto a la reconocida honorabilidad de los 19 aspirantes a dirigir el Ministerio Público, ratificó la lista que ya había seleccionado el 19 de abril pasado.

Lo interesante es que la Comisión no se plegó a las insinuaciones descaradas de parte de Los Colom, y las insinuaciones proconsulares de la Comisión Internacional Contra la Impunidad en Guatemala, de la embajada de los Estados Unidos de América y de algunas embajadoras europeas, en el sentido de que el actual fiscal debería estar incluido en la lista. Lo interesante, también, es que la Comisión desatendió las insinuaciones feas de algunos sectores oenegeros, y las de la mafia.

La lista no es perfecta; pero los comisionados respetaron los procedimientos, e hicieron lo que políticamente podían y tenían que hacer, con las limitaciones del caso. Yo creo que, con todo y todo, el que los comisionados no se hayan dejado asustar por las presiones, es una lección para la construcción de la República chapina. Y el que se hayan expuesto las debilidades y las amenazas a las que está sujeto el procedimiento de selección de candidatos, también es pan para nuestro matate.

Luis Figueroa CARPE DIEM Periodismo de reflexión, por la libertad y la razón