10
Nov 16

Actos vandálicos en el Paseo de La sexta

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Urge distinguir -jurídica y políticamente- entre una manifestación y actos vandálicos. La manifestación es una forma de ejercer la libertad de expresión y sólo es eso si, como derecho que es, no viola derechos ajenos.  Los actos vandálicos son criminales y delictivos porque  ponen en peligro la vida y la integridad de las personas y destruyen propiedad ajena.

Estas meditaciones vienen al caso porque hoy, vendedores ambulantes que se ubican sobre la Sexta avenida de la zona 1 se enfrentaron con agentes de la Policía Municipal debido a las disposiciones de la Municipalidad capitalina para retirarlos de aque paseo.  Los cafres no sólo se enfrentaron a los agentes, sino que hay imágenes de algunos de aquellos destruyendo un semáforo, y uno de los jaguares que adornan la avenida céntrica. Quemaron un Nacimiento y un árbol.

¿Qué tan violentas tienen que ser las acciones violentas para que las autoridades -y algunos formadores de opinión- reconozcan que son violentas?

Es inaceptable que los vendedores ambulantes retomen la Sexta avenida luego de lo que costó limpiarla y convertirla en un lugar agradable para pasear.  La gente necesita lugares agradables para el esparcimiento.  No todo tiene que ser feo y sucio.  Con mucha frecuencia llevo visitantes extranjeros a caminar por la Sexta y no ha habido uno que no elogie lo limpia y agradable que es.  El martes fui a cenar a la antigua Calle Real y como siempre que lo hago fue una experiencia que uno quiere repetir.

Es inaceptable justificar los actos vandálicos con base en la necesidad que tienen los vendedores callejeros de ganarse la vida.  Ningún sistema jurídico valida la violencia y el vandalismo de esa manera.  Además, las pretensiones de los vándalos les causan daños y perjuicios a las personas pacíficas que se ganan la vida honradamente en la Sexta avenida y calles aledañas.  ¿Quién los protege a ellos? ¿Quién contra los cafres y los delincuentes?

Debe quedar claro que, cuando las autoridades repelen la violencia iniciada por vándalos actúan para proteger a las personas pacíficas y sus bienes, y actúan al amparo de la ley.  Y que eso no es lo mismo -ni se parece- a cuando quienes ejercen de forma abusadora el poder, o intentan establecer tiranías, usan las fuerzas del estado para violar las leyes y la constitución, o para retener el poder ilegítimo.  No son lo mismo, y no son igual.

En la sociedad guatemalteca hay grupos de interés que resienten lo bueno porque es bueno y lo bello porque es bello, o lo limpio porque es limpio.  Como individuos responsables y miembros de la sociedad ya podríamos preguntarnos por qué es que ocurre eso, y qué valor le vamos a dar a esos criterios.

Mientras tanto, si las autoridades tienen autoridad alguna es precisamente para proteger las vidas y las propiedades de las personas pacíficas contra delincuentes, cafres, vándalos y criminales.

La foto es de RepúblicaGt.


09
Nov 16

Trump y la derrota de Hillary

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Con la derrota de Hillary Clinton durante la jornada electoral de ayer en los Estados Unidos de América, la serie de rechazos que ha recibido el socialismo en el mundo se elevó una rayita más.

Hace poco el socialismo recibió un golpe duro en Colombia, cuando los votantes le dijeron No a las negociaciones con la narcoguerrilla conocida como FARC; poco antes, en el Reino Unido, los votantes le dijeron adiós a la burocracia estatizante de la Unión Europea.  El socialismo perdió Argentina, Brasil y Perú.  Ahora perdió los Estados Unidos de América y aunque se afianzó en Nicaragua, aquí en Guatemala Sandra Torres se quedó silbando en la loma y la exguerrilla ni siquiera aparece en el radar.

Por supuesto que no celebro la victoria de Donald Trump, ni la de su populismo conservador y nacionalista ya que no dejo de escuchar la voz de Ayn Rand cuando dijo: If anyone destroys this country it will be the conservative because they do not know how to explain capitalism and they are altruists.  Friedrich A. Hayek lo advirtió desde otra perspectiva: Lo que me molesta del conservador es su oscurantismo; y su nacionalismo patriotero. Esto está en ¿Por qué no soy conservador?, en Los fundamentos de la libertad.  Ludwig von Mises, a su vez, advirtió: The essence of an individual’s freedom is the opportunity to deviate from traditional ways of thinking and of doing things.

Con todo y todo hay algunos hechos que vale la pena destacar; por ejemplo que no deja de ser sano que, al frente de los Estados Unidos de América haya un presidente que entiende que Taxation is theft.

De poco sirvió que Lady Gaga fuera a protestar frente a la Trump Tower; y de poco sirvió la formidable coalición de artistas, celebridades, pseudo intelectuales, analistas, comentaristas, periodistas, medios de comunicación, organizaciones internacionales contra el ahora presidente electo.   ¿Es posible que en el siglo XXI, aquellas fuerzas que eran relevantes en los siglos XIX y XX ya no puedan competir con los mandantes empoderados en redes sociales?

El valor y el poder de las encuestas también ha quedado mal parado.  Los gurús de la bola de cristal no le atinaron en el Brexit y no le atinaron en el referendum en Colombia y no le atinaron ahora. Las encuestas que surgieron como formas de entender la realidad, ¿se convirtieron en instrumentos para fabricarla? Y si fue así, ¿ahora son instrumentos anacrónicos?

La elección de Donald Trump y la de mayorías republicanas en el Senado y en la Cámara de Representantes, así como en las gobernaciones será una prueba dura para el sistema de pesos y contrapesos que caracteríza a la gran república del Norte y para sus instituciones.  Lo que está ocurriendo ahora es un experimento fascinante del cual deberíamos aprender algo.  Desde la perspectiva latinoamericana (y especialmente guatemalteca) en la que los presidentes pueden ser dueños de los partidos que los llevan al poder, es dificil entender el hecho de que un Presidente sea del partido X, y el partido X tenga mayorías parlamentarias, no quiere decir que haya comunidad de valores, y mucho menos una unidad granítica.  Está claro que, en los EUA, muchos republicanos le negaron su apoyo a Trump, y no está claro que en el futuro los republicanos apoyen al Presidente en todas las iniciativas.

Pareciera que está claro, también, que para el votante promedio de los EE.UU.  el tema económico es lo más, más importante: It´s the economy, stupid; porque la economía es lo que más se relaciona con la vida diaria y las necesidades inmediatas de la gente.  Ocho años de economía demócrata y ocho años de la economía de Obama desilusionaron a la gente.

Donald Trump leyó y entendió qué quiere la mayoría de la gente y cosechó el rechazo al establishment que es evidente no sólo en su país sino en todo el mundo. Mercantilista y todo, Trump no es el candidato del establishment como la izquierda quiere hacerlo parecer.  Para muestra, un botón: el discurso del presidente electo es antiglobalización.

Algunos ven con buenos ojos que Donald Trump vaya a tener la facultad de nombrar jueces para la Corte Surpema de Justicia; pero a mí esa perspectiva no me ilusiona por las razones que explicaron Rand, Mises y Hayek.

Por lo pronto, ¡Ah, como me hubiera gustado ser una mosca en la pared cuando los semilleros, Todd Robinson, Yazmín, Claudia, un montón de oenegeros y un montón de comentaristas y analistas cuando confirmaron que Hillary Clinton no sería presidenta! Basados en encuestas y en sus propios deseos, ¿quién de ellos no soñaba con carta blanca para un nation building socialist style para Guatemala, con el 100% de la bendición de Washington, D.C.?

Dicho lo anterior, tampoco hay que pasarse de optimista.  Voy a apostar a que la guerra perdida contra las drogas va a continuar y a que también va a continuar cierto intervencionismo activista.  Sin embargo Trump acaba de decir: Vamos a dejar de tratar de construir democracias extranjeras, derrocar regímenes e intervenir imprudentemente en situaciones donde no tenemos derecho de estar. Hace años, Manuel F. Ayau le preguntó al presidente Ronald Reagan que por qué es que él no había podido cambiar sustancialmente la política exterior de su país con Guatemala (especialmente la originada en tiempos de Jimmy Carter en apoyo de los proyectos de la guerrilla).  Reagan le contestó algo así como que el Departamento de Estado era una burocrácia muy poderosa que tenía dinámicas propias y muy cerradas.  Y claro, Reagan estaba ocupado con el desplome del socialismo real y otros asuntos de igual gravedad, quién sabe cuánto tiempo tenía para ocuparse de asuntos menores.

¿Te preocupan las deportaciones?  A mí también…pero que no se nos olvide que el presidente cuya administración ha devuelto más chapines es la del demócrata y progresista Barack Obama.  Más que George W. Bush, más que Bill Clinton. ¡Un total de 210 mil 745! ¿Has visto a los socialistas quejarse de eso? Y en el fondo el problema no es que Trump quiera construir un muro; sino que los gobiernos latinoamericanos sigan siendo fabricantes de miseria y la gente guiera irse.  ¿Ves a los socialistas quejarse por esto? Te preocupa el muro…¡Ups!, si ya hay uno, que puso Bill Clinton.

Claro que yo hubiera preferido que el ganador de las elecciones de ayer fuera Gary Johnson; pero Donald Trump es lo que hay y por ahora lo importante es que Hillary no es Presidenta.  ¿Cuál será el mayor reto de la administración Trump? Evitar que crezca el legado de Bernie Sanders.  En 1956, Ludwig von Mises advirtió que fueron los conservadores los que llevaron el socialismo a la Gran Bretaña; y ese error no debe volver a ser cometido de nuevo y menos de este lado del Océano Atlántico.  En todo caso que prevalezcan en los EUA los ideales republicanos de Jefferson, Adams, Mason, Franklin, Hamilton, Jay y Washington.

Ilustración por Desconocido [Public domain undefined Public domain], undefined.


09
Nov 16

Música barroca con instrumentos de museo

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Con instrumentos históricos, en manos de músicos talentosos, se celebró anoche un concierto de trompetas, órgano y cuerdas  -de música barroca- en el marco del Festival Guatebrass 2016.

Escuchamos piezas de Jeremiah Clarke, Henry Purcell, Petronio Franceschini, Francesco Onorio Manfredini, Antonio Vivaldi y Johann Sebastian Bach.  No es exageración decir que su música es música gloriosa.

¡Pero no sólo eso!  Los músicos y los instrumentos fueron notables: Marco Barrios tocó un violín Havelka, de Austria, 1775; Mardoqueo Pop un violin Hopf, de Sajonia, 1790; Juan Andrés de Dandarias un violín de Guatemala, del siglo XVIII; Xóchitl Mendoza una viola, Liu Xi, basada en un modelo tirolés del siglo XVII; Ricardo del Carmen un violoncello anónimo, de Italia, 1780;  y Heber Morales un órgano Walcker Op. 3289, de 1955 restaurado recientemente por Mauricio Flores. Las trompetas piccolo fueron tocadas por Sergio Tzic, Julio Oliva, Kevin López y Héctor Maldonado.

El invitado especial fue Alexis Morales que interpretó en una trompeta barroca recien adquirida por la Universidad de Costa Rica.  Creo haber escuchado que es la primera vez que se escucha una trompeta barroca, en un concierto en Guatemala, en los tiempos modernos.

Música gloriosa, interpretada por maestros en instrumentos que son piezas de museo por su valor histórico, artesanal y sonoro, hicieron una velada estupenda en la iglesia de Guadalupe.


07
Nov 16

Los pipoldermos contra el cambio climático

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Un recuento rápido:  Los pipoldermos chapines de todos los tiempos no han podido rescatar el lago de Amatitlán, no han podido evitar el deterioro rápido del lago de Atitlán, no han podido evitar que ríos y barrancos sean depósitos de todo tipo de inmundicias. No lo han logrado a nivel municipal (donde se supone que la gente está interesada porque se trata de su ambiente inmediato) y no lo han logrado a nivel nacional.  Pero eso sí…¡los pipoldermos del momento ya tienen un plan da acción nacional contra el cambio climático! como consecuencia de los Acuerdos de París.

En resumen habrá partidas presupuestarias para una gran variedad de oficinas burocráticas y Organizaciones no gubernamentales…que recibirán dinero de los tributarios por medio de sus contactos políticos. ¡Habrá viáticos y viajes a foros y congresos internacionales!

El culto del cambio climático antropogénico sostiene que aquel fenómeno que ha estado presente en toda la historia y la prehistoria del planeta Tierra, es ocasionado por los seres humanos…y especialmente por los seres humanos industrializados…y tu vas a pagar la factura.

Si te interesan temas como el conservacionismo, el ambiente, el cambio climático y otros desde perspectivas científicas y no ideológicas, te recomiendo que visites Rana.


06
Nov 16

El tránsito y las soluciones parciales

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La Municipalidad de Guatemala prohibió que el transporte pesado circule en el la ciudad capital de lunes a viernes de 5:00 a 9:00 horas, y de 16:30 a 21:00 horas. Según la comuna un vehículo pesado es a partir de 3.5 toneladas. Los sábados las disposiciones de restricción son de 12:00 a 16:00 horas. Mientras que de lunes a domingo de 5:00 a 21:00 horas también tienen prohibido transitar los automotores de doble remolque, y tampoco pueden estar estacionados dentro del municipio.

La disposición del Palacio de la Loba dio paso a un paro de transportistas y las actividades productivas empiezan a resentirse y  diversos sectores temieron que la situación  pueda llegar a niveles críticos…pero por el momento el asunto fue solucionado.

Mientras tanto, todo intento de solución parcial para el tránsito denso en la ciudad de Guatemala va a perjudicar a unos en beneficio (o en supuesto beneficio) de otros; esto es porque las soluciones parciales -del tipo de aquella prohibición- causan daños y perjuicios.  Es lo que suele ocurrir cuando grupos de interés demandan de las autoridades que resuelvan problemas de la convivencia social por medio de legislación específica y concreta.  El constructivismo racionalista -que ha de creer que gobernar es como jugar Minecraft–  impulsa a resolver los problemas desde arriba, a base de legislación, mediante prohibiciones o mediante obligaciones, es generadora de conflictos y en el largo plazo mina la autoridad.

Toda solución sostenible para problemas de convivencia social como el tráfico denso, las competencias deportivas en las calles, o las procesiones, por ejemplo, deben partir de normas generales y abstractas aplicables a todos por igual.

Si te interesa el tema, checa Street Smart, una obra fundamental para entender el transporte como elemento crucial para el bienestar económico y social. La obra editada Gabriel Roth sostiene que muchos de los problemas que hay en calles y carreteras –a causa del congestionamiento, altos costos, corrupción y mal mantenimiento, por citar algunos– pueden ser solucionados mediante la aplicación de los mismos principios solucionan otras necesidades.

Los métodos electrónicos de cobro permiten el uso pagado de calles y carreteras, sin necesidad de cabinas y sin que los vehículos tengan que detenerse. ¿Por qué no aprovecharlos para aliviar los congestionamientos, como en Singapur? Quizás, en vez de prohibir la circulación de ciertos vehículos y causarles daños y perjuicios a ciertas actividades, lo razonable sea que el uso de las calles y carreteras tenga distintos precios. Un precio para circular de 5:00 a 9:00, uno menor para circular entre las 9:00 y las 16:30 para que luego se eleve el precio por la circulación entre las 16:30 y las 21:00. De esa forma, el uso de la calle, o carretera tendría un costo que los usuarios podrían comparar con otros costos mediante un precio.

Las de Street Smart son soluciones que respetan la vida, la libertad y la propiedad de la gente mediante normas generales y abstractas; ¿qué tal si optamos por estas y no por soluciones a medias y que implican el uso arbitrario de la fuerza?

Lo cierto es que las calles, son bienes públicos (o sea estatales) de acceso público (a diferencia de los bienes públicos (o estatales) de no acceso público -como la Casa Presidencial, o ciertas áreas del aeropuerto-.  Todos los ciudadanos -o más precisemente, todos los tributarios (incluyendo a los transportistas)- somos los propietarios de aquellos benes públicos y, especialmente en el caso de los que son de acceso público es natural que haya conflicto en cuanto al uso que deba dárseles en ausencia de unanimidad por parte de los propietarios.  Para evitar la tragedia de los comunes (el fenómeno de que el uso y abuso de un bien limitado lleve a su destrucción) es prudente que una autoridad regule el uso de los bienes en cuestión con el propósito de evitar que el bien que es de todos se deteriore y hasta se destruye.  Esa autoridad puede ser privada, o pública; pero debe ser autoridad.  Sin embargo, la autoridad reguladora no debería prohibir el uso (sobre todo si la prohibición causa daños y perjuicios); pero sí podría ponerle un precio al uso.

Estas meditaciones, basadas en meditaciones del cuate Fabricio Terán, pueden ayudarnos a ir resolviendo el tema este del transporte y el trásito, el de las antorchas y las bandas del 15 de septiembre, las 21K y otras competencias y las procesiones entre otras actividades parecidas. La opción, advierte Fabricio, es explicarles a los ciudadanos y a los tributarios que las calles no son de ellos, en realidad; sino del estado y de las municipalidades y que por lo tanto los ciudadanos y tributarios son sólo usuarios, y no propietarios. A mí, esa opción me da escalofríos.


05
Nov 16

Recuerden el 5 de noviembre

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Recuerden, recuerden el 5 de noviembre…hoy es el día para meditar por qué es que en Guatemala las cosas van mal.  Los dejo con una parte del discurso de V, en  V for Vendetta  y con nueve de mis frases favoritas de esa estupenda película que, si no ha visto, deberías ver hoy en compañía de alguien a quien ames.

Las palabras siempre conservarán su poder, las palabras hacen posible que algo tome significado y, si se escuchan, enuncian la verdad. Y la verdad es, que en este país, algo va muy mal…¿Cómo ha podido ocurrir? ¿Quién es el culpable? Bueno, ciertamente, unos son más responsables que otros. Y tendrán que rendir cuentas. Pero, la verdad sea dicha, si estáis buscando un culpable, sólo tenéis que miraros  al espejo.

  • Mi padre solía decir que los artistas mienten para decir la verdad mientras que los políticos mienten para ocultarla. Evey Hammond.
  • El pueblo no debería temer a sus gobernantes, los gobernantes deberían temer al pueblo. V
  • Este concierto se lo dedico a la señora justicia en honor a las vacaciones que parece se está tomando.. y en reconocimiento al impostor que ha ocupado su lugar. V
  • Los ideales son a prueba de balas. V
  • Cuatrocientos años más tarde los ideales aún pueden seguir cambiando el mundo. V
  • ¿Es lo que crees en realidad? ¿O es lo que ellos quieren que creas? V
  • Rectitud, justicia y libertad son algo más que palabras, son perspectivas. V
  • Los símbolos tienen el valor que les da la gente, por sí solo un símbolo no significa nada. V
  • El pasado es historia, el futuro un misterio, el hoy es un regalo, por eso se le llama presente. V

04
Nov 16

¿Preferirías otro orden?

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Escucha el podcast aquí.

Hace siglos un emperador chino mandó a llamar a un monje sabio para que hiciera un poema celebratorio con ocasión del Primer cumpleaños de su primer nieto.  El monje llegó a la fiesta y declamó: El abuelo muere, /el padre muere/, el hijo muere.  Al oír los versos, el emperador se enfureció y amenazó con decapitar al monje.  Pero este hizo cambiar de opinión al monarca cuando le dijo: Si todos vamos a morir, esto es lo mejor que podría pasar, ¿o preferirías otro orden?Así lo cuenta mi cuate Fred Kofman.

Esta meditación viene al caso porque en días recientes la parca visitó sorpresivamente a dos familias a las que les tengo cariño. Y pensé que el monje del cuento tiene razón y que hay que estar preparado.  ¿Estás preparado?

Por ejemplo, ¿has hecho tu testamento? A muchas personas no les gusta abordar este tema; pero por poco que se tenga, un testamento les evita muchos problemas e inquietudes a las personas que dejas atrás.  ¿Tienes contratado tu seguro funerario?  Ya sea que quieras algo muy sencillo, o algo espectacular para tu funeral, es mejor dejarlo pagado y planificado para que las decisiones difíciles en momentos de mucho estrés no recaigan en tus seres queridos.  ¿Tienes un living will?  Estos documentos todavía no son legales entre nosotros; pero no está de más dejar claro y en vida, con los que te sobrevivan, instrucciones por si se diera el caso de que tu no pudieras hacerlas por estar incapacitado.  ¿Quieres que te mantengan conectado a máquinas a cualquier costo? ¿Quieres que te dejen ir tranquilo, sin remordimientos irracionales? Yo ya hice los tres…y aunque el último no lo he hecho ante notario, he escrito dos columnas al respecto para que quede claro.

Cuando ando en este mood, me gusta pensar: ¿Con qué música me gustaría ser recordado?; y lo primero que viene a mi mente es Bravado, de Rush; Gracias a la vida, con Violeta Parra; Old and Wise, de Alan Parsons; Me va la vida en ello, de Silvio Rodríguez; y Oriental, de Enrique Granados.

La música es importante porque tiene la capacidad de transportarnos en el tiempo y en el espacio.  La música nos acerca y nos pone en contacto.

Columna publicada en elPeriódico.


03
Nov 16

La devaluación fabricante de miseria

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Devaluar sólo genera pobreza e inflación. Se puede tener un modelo de desarrollo basado en exportaciones sin necesidad de utilizar el tipo de cambio para ganar competitividad, el caso alemán lo atestigua, explica un artículo publicado por Daniel Fernández y de verdad te recomiendo que lo leas ahora que grupos de interés están presionando políticamente para conseguir una devaluación del quetzal que aunque los beneficie a ellos, perjudicará a los demás.

Los problemas fiscales se arreglan en el fisco, los problemas laborales se arreglan con legislación laboral (o deshaciéndose de ella). El tipo de cambio, la política monetaria y el banco central no tienen la culpa de que otras instituciones sean descoordinadoras. La escuela de la elección pública ha explicado de forma extensa el surgimiento de este tipo de posturas que intentan capturar rentas por parte de ciertos sectores organizados que usualmente se denominan “lobbies”. La captura de rentas necesita ser lo suficientemente persuasiva para hacer creer que el bien del sector es el bien común. En este sentido se intenta persuadir de que el bien del sector exportador es el bien común, añade el artículo de Fernández.

Con respecto a este tema te recomiendo otros dos artículos:


02
Nov 16

El fiambre platónico

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Escucha el podcast aquí.

Una de las características más notables del fiambre -el plato guatemalteco más chapín y majestuoso- es que el fiambre propio es el fiambre platónico; es decir el único y verdadero, el mejor…y todos los demás son ilusiones.  Es que cada familia tiene su propia receta de fiambre aunque las familias compartan recetas.  Es cierto que hay fiambres rojos, rosados, blancos y verdes y es bien cierto que el fiambre de una región es distinto al de otra; pero a partir de eso no hay dos fiambres iguales.

El que hacemos en mi casa pasó de mi tía bisabuela, Elisa a su cuñada mi bisabuela, Adela; y de ella a mi abuela Frances; y de ella a su nuera, mi madre, Nora.  Aunque el que hacemos en casa está enraizado en el que hacía mi madre, el de nuestro es ligeramente más dulce.   Lo suficiente para que se note la diferencia.

Es rico y divertido probar otros fiambres (aunque de verdad no me gustan los fiambres ácidos), pero dudo mucho que haya una sola familia que no valore el suyo más que los otros. En parte, supongo que es porque los sabores del fiambre propio están íntimamente vinculados a la experiencia familiar y a los recuerdos de la infancia de uno.

Según yo hay cuatro claves para un buen fiambre:

-Que esté enraizado en tu historia y en la de tu familia; pero si esto no es posible, por lo menos que:

-Los ingredientes sean de calidad excelente; yo, por ejemplo, sólo uso los embutidos que preparan don Abel, don Virgilio y su equipo en La puerta del sol.

-Haya armonía entre los ingredientes, no es por nada que la definición de belleza sea la de armonía.  Un fiambre desbalanceado entre sus partes, y entre estas y el todo no es un buen fiambre.  Esto se aplica a las carnes, los embutidos, las verduras, los adornos y el caldillo.

-Tengas con quien compartirlo.  El fiambre es más sabroso si lo comes con quienes valoras.

La celebración del día del fiambre es el Día de gracias chapín.  Esto es porque es un plato que no es posible sin trabajo productivo, sin ahorro, sin salud, sin prosperidad y sin talento, y no es maravilloso si no tienes con quién compartirlo, o no tienes quien lo comparta contigo.

Te deseo que tengas muchos, muchos, muchos años más de buen fiambre.

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31
Oct 16

¡Llegaron Halloween y el Día de los muertos!

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Escucha el podcast aquí.

Con la llegada del Halloween y el Día de los muertos se inauguran en Guatemala las fiestas del fin de año.  Los tres días entre hoy y el 2 de noviembre son una de las fiestas más importantes del calendario de celebraciones chapinas.

En Guatemala, el Día de todos los santos y el Día de los muertos se fusionan en el asueto del 1 de noviembre cuando las familias se reúnen para comer e intercambiar el célebre Fiambre; y mi hipótesis, sin fundamento científico, es que esta es nuestro Día de gracias.  Estas fiestas son una mezcla encantadora de tradiciones precolombinas, coloniales y celtas.

El 1 de noviembre y en celebración de la vida, las familias recuerdan a los que han fallecido y alrededor de un plato opulento –que incluye carnes, embutidos, vegetales y adornos exuberantes–  celebran que están unidas, que pueden comer aquellas delicias y que ¡hasta pueden compartirlas!

El Fiambre, como el pavo y otras maravillas del Día de Gracias, no es posible sin trabajo productivo, ni cosechas, ni ahorro, ni salud, prosperidad y talento.  El Fiambre que se come en soledad no sabe tan bien como el que se come acompañado por las personas que uno ama, que uno valora, que uno admira, que uno respeta o a las que uno les tiene cariño.

La noche de hoy, la de Halloween, es importante porque es la víspera.  Es la noche en la que se deja curtiendo el Fiambre para comerlo mañana. La noche en la que los ingredientes quedan mezclándose e intercambiando sus sabores y aromas de la forma en la que lo hicieron nuestros padres, nuestros abuelos y los abuelos de nuestros abuelos. Además es una noche lúdica en la que celebramos la vida y nos burlamos de la muerte; así como de las brujas, de la hechicería y de otros productos del misticismo.

No es cierto, por cierto, que la tradición de pedir dulces en la noche de hoy sea ajena a la cultura chapina. Los niños de antaño, durante lo que ahora conocemos como Halloween, iban de casa en casa recitando: Angeles somos/ del cielo venimos/ cabecera pedimos./ Si no nos la dan/ puertas y ventanas lo pagarán. Era la versión criolla del trick, or treat; y si los críos no recibían sus dulces de ayote y de jocotes manchaban puertas y ventanas de los tacaños con cal.

De cualquier manera, una fiesta en la que se celebra la vida y en la que se hace mofa del misticismo; una fiesta en la que se celebran la bonanza y la prosperidad, y una fiesta en la que la familia es el núcleo unificador, es una fiesta que merece ser celebrada.