Hoy participaré en la Boston Tea Party, ¡en Boston!. Si usted está de acuerdo con que usted es el legítimo propietario de los frutos de su trabajo; si usted está de acuerdo con que no debe ofrecer disculpas por perseguir sus propios fines en la vida; y si está de acuerdo con que la búsqueda de la propia felicidad es una virtud, seguramente comparte algunos de los valores que esta fiesta celebra.
Los cangrejos de «cáscara» suave son cangrejos azules cocinados poco después de que se han deshecho de su exoesqueleto duro. Como esa «cáscara» no puede crecer cuando crece el animalito, este muda el exoesqueleto y durante unos días permanece con uno nuevo que, aunque lo protege, es suave y vulnerable. ¡Ese es el momento para prepararlos!
¡Noooooooooooo!, no me estoy refiriendo a Hugo Chávez, ni a Zelaya, ni a los presidentes centroamericanos, ni a los presidentes del ALBA, ni al establishment, ni a la burocracia internacional. ¡No!, me estoy refiriendo a estas frutas que compré el fin de semana pasado en San Juan Sacatepequez.
De hueso grande, cascara suave y pulpa escasa, los mamones tienen un sabor ácido tirando a dulzón y son astringentes. No son muy comunes en Guatemala y la primera vez que los probé fue c. 1977 porque mi abuela, Frances, trajo unos de El Salvador.
¡Fueron un éxito en la casa y entre mis compañeros del colegio! y como yo nunca los había visto antes dispuse sembrar unos para reproducirlos en Guatemala. Sembré uno en la casa de mis padres y ese se perdió cuando nos mudamos; eso lo se porque hace unos años pasé por esa casa y el árbol ya no está. Otro se lo dí a un amigo para que lo sembrara en su casa de Amatitlán y siempre se me olvida preguntarle si todavía está el árbol.
Igual no se los ve en los mercados de la ciudad de Guatemala; pero si usted los ve por ahí, se los recomiendo porque son sabrosos y divertidos. En Haití se los conoce como kenepas; y su nombre científico es Melicoccus bijugatus.
¡Pa´allá voy, a la Objectivist Conference 2009! donde tomaré cursos como The History of Ancient Greece, The Archaic Period; Special Topics in Introspection; Friendship: Who Needs It, Aristotle and Objectivism on the Value of Friendship; Exploring the Psychological Visibility Principle as Illustrated in Atlas Shrugged y The Verismo School: The Final Stage of Romanticism in Italian Opera.
