15
Sep 10

¡Ya es temporada de pasteles de Luna!

Hoy fui a traer mis pasteles de Luna. En otoño y en celebración del Festival Zongquiu, es una costumbre china la elaboración de estas delicias. Los pasteles de Luna son densos y pesados comparados con los pasteles occidentales tradicionales; y suelen estar decorados con caracteres que aluden a la felicidad, la longevidad y otros buenos deseos, acompañados por imágenes de flores y conejos entre otros.

Los rellenos varían; pero usualmente son pastas de flor de loto, de frijoles dulces, o de alguna combinación de nueces y semillas. Hoy conseguí de los que tienen incluida una yema de huevo salada; pero los prefiero sin huevo. Me gustan mucho más con sólo rellenos dulces no sólo por su sabor delicado, sino por su textura y su aroma.

A mí, los pasteles de Luna me gustaron desde la primera vez que los probé, seguramente a finales de los años 90, gracias a mis amigos de Taiwán. Desde entonces, siempre estoy pendiente de que salgan a la venta, a mediados de septiembre, en el restaurante Lai Lai.


15
Sep 10

Celebración de Independencia en Centro Histórico

La noche del 14 de septiembre, que es la víspera de la celebración de la Independencia de Guatemala, se pone muy alegre en el Centro Histórico. Los grupos de personas que -de todas las edades y condiciones- llevan y traen antorchas por las calles son abundantes y de lo más variados. Aveces son pequeños grupos familiares y otras son equipos de barrios, o poblaciones. Algunos van solos, corriendo, y otros van en bicicletas, o acompañados por automóviles y autobuses. Algunos son sencillos, o otros son eleborados. ¡Todos van muy contentos! La verdad es que es muy alegre eso de ir a ver a los de las antorchas.
 
Tengo años de ir a verlos al Monumento a los Próceres; pero desde hace unos dos septiembres que dejó de ser la actividad popular casi espontánea, que era, para convertirse en una actividad gubernamental que le quitó lo bonito. Ahora hasta prohíben que los jóvenes se arrojen a la fuente que hay en el monumento y llevan artístas con programa y todo.
 
Así que en busca de la celebración perdida me fui al Centro y ahí la hallé. Con el añadido de que en la zona 1 desfilan docenas de pelotones de estudiantes con bandas que, igual que los grupos que llevan antorchas, cruzan aquella área de la ciudad de Norte a Sur y de Este a Oeste.
 
Hay que ir con paciencia porque el tráfico se pone pesado; pero si uno ya sabe a lo que va y va con tiempo, todo es diversión. Bueno…para mí, que me gozo estas cosas.
 
Al colegio que está en el vídeo lo vi frente al antiguo Hotel Panamerican que tiene una arquitectura muy característica; y por ahí vi pasar tres más y varios grupos de antorchas. Luego pasé entre la Plaza de la Constitución y el Parque Centenario para ir a ver otro colegio atrás del Palacio Nacional. Toda el área estaba limpia y había un ambiente seguro y tranquilo. Esta es una fiesta familiar que los chapines nos disfrutamos mucho y encima de todo el clima nos ayudó porque la noche estaba fresca y agradable.
 
El paseo concluyó en Café Casa, un lugar muy agradable y sabroso sobre la Sexta avenida y Décima calle, casi frente al antiguo estudio fotográfico del Canche Serra.
 
Esta es una escena muy divertida de la celebración de 2009; y estas son fotos de ese mismo año. Esto es lo que pasó en 2008. Por cierto que, lo que a mí me gusta de esta fiesta es su carácter festivo y lo mucho que se la goza la gente; me gustan su espontaneidad sencilla y cándida; y me gusta que se la disfruta todo el que quiere. No así su lado chauvinista; y los que han seguido Carpe Diem seguramente recordarán lo que he escrito del nacionalismo, del patriotismo, de todas esas cosas nefastas.
Aclaración: El vídeo que acompañaba esta entrada no lo pude pasar  cuando cambié plataforma, sin embargo se puede ver aquí.

14
Sep 10

Sacudida en el paraíso de los trabajadores

Como dice la canción: El mundo está cambiando, y cambiará más. Ayer nos enteramos de que la Central de Trabajadores de Cuba (en el paraíso de los trabajadores en el Caribe), emitió un comunicado en el que anunció el despido de medio millón de trabajadores estatales entre octubre de 2010 y marzo de 1011. La CTC dijo, también que el estado no puede ni debe continuar manteniendo empresas…con plantillas infladas y pérdidas que lastran la economía…generan malos hábitos y deforman la conducta de los trabajadores. No…esto no está ocurriendo en algún país capitalista, sino en la dictadura socialista de Los Castro.
La Central anunció que a los despedidos del estado se les ofrecerán plazas en sectores deficitarios de la economía y que se abrirán nuevas posibilidades para el trabajo por cuenta propia. ¿Trabajo por cuenta propia? ¿No es eso, algooooooo, burgués?
La CTC advirtió que quienes no acepten aquellas oportunidades serán despedidos con una indemnización de un mes por cada diez años; o sea que quienes hayan trabajado durante 30 años obtendrán una compensación de tres meses. No. Esto no está ocurriendo en algún país procapitalista; sino en la meritita Perla de las Antillas…donde La Revolución está al servicio de la clase trabajadora. Y para tener un elemento de contraste, aquí en Guatemala, si un trabajador es despedido debe recibir el equivalente a un mes de trabajo (de acuerdo con el promedio de sus últimos 6 sueldos mensuales) ¡por cada año de trabajo!, de modo que un trabajador que hubiera laborado 30 años, recibiría 30 sueldos. No tres.
¡Con razón es que Fidel Castro dijo que el modelo cubano ya no sirve ni para ellos! Sospecho que con aquella declaración controversial (que luego dijo que había sido malinterpretada) Fidel empezó a preparar el terreno, de forma ¿sutil?, para que Raúl Castro pueda orientar la Isla hacia un modelo chino que permita que continúe la dictadura, sin que se acelere la asfixia económica.
¿Y La Revolución? Aaaah, tanta sangre joven sacrificada para terminar en esto. O talvez es que los Castro leyeron que Teng Hsiao-ping dijo que Que importa si el gato es blanco, o negro con tal de que cace ratones.

13
Sep 10

Policía que disparó a migrante chapín… es ¿héroe?

Estos oficiales actuaron con heroísmo personal, dijo el alcalde de Los Angeles, Antonio Villaraigosa, al referirse al policía que le disparó al migrante guatemalteco, Manuel Jamines, el domingo 4 de septiembre pasado.
Gracias al amigo, Constantino, por la pista.

13
Sep 10

Leyes, leyes y más leyes, ¿para qué?

La ley que no se cumple es ineficaz, escribió Ludwig von Mises y ¡qué razón tenía! Me viene a la mente que hay una ley que castiga el asesinato; y como no se aplica, entonces los políticos emitieron una ley específica contra el femicidio. Hay una ley contra el robo; y como no se aplica, los políticos emitieron una ley específica contra el robo de teléfonos móviles. Igual, como aquella ley contra el robo no se aplica, también emitieron una ley específica que obliga a los motoristas a usar chalecos negros con los números de placa visibles. Todas esas leyes, como la ley anticapuchas, son leyes ineficaces porque no se cumplen, ¡ni se aplican!; y como no se aplican, los políticos hacen más leyes…que igual no serán cumplidas, ¡ni aplicadas!.

De todo eso me acordé cuando leí que Alvaro San Nicolás Colom, el presidente de Guatemala, discutirá con su homólogo salvadoreño la posibilidad de una ley regional antimaras. Y yo me pregunto: si no se aplican las leyes que ya hay contra el asesinato, el robo y la extorsión, delitos que frecuentan las maras, ¿para qué fregados se va a hacer otra ley específica que…seguramente, tampoco se va a aplicar?

13
Sep 10

¡Mole de pato!

No es por nada; pero el mole de pato que hubo anoche, en casa, estuvo de película. El mismo estuvo acompañado por tamalitos de maíz con ejotes y por arroz y aguacate. ¿Y el postre? Helado de chicozapote.

La parte divertida es que en el menú decía Duck mole; y una de nuestras invitadas -de habla inglesa- pensó que la cena era lunares de pato  . Y durante unos 15 minutos, entre el momento en el que vió el menú y yo lo expliqué, se angustió tratando de resolver: ¿Cómo le explico a Luis que por ¡ningún motivo! voy a comer lunares de pato?

Claro que la culpa fue mía por no haberle puesto comillas a la palabra mole, o por no haber puesto Duck in “mole”.

Je je.


12
Sep 10

Muso rocks!!

¡Hoy celebramos la vida y el legado de Manuel F. Ayau!, en recuerdo de este maestro, amigo y campeón de la libertad.


12
Sep 10

Muso rocks!!

¡Hoy celebramos la vida y el legado de Manuel F. Ayau!, en recuerdo de este maestro, amigo y campeón de la libertad.


11
Sep 10

¿En qué está pensando Noti7?

Anoche caí por Noti7, noticiario que tiene un segmento con motivo de la celebración de la Independencia; pero ¡Que segmento! Mientras hablaban del Himno Nacional, la música que se oía de fondo era la de La Granadera (la marcha chapina equivalente a Heil to the chief, y que fue Himno de Centroamérica). Pero la cosa se pone mejor, entre las imágenes con las que ilustran los símbolos patrios de Guatemala incluyen: El cuadro de John Trumbull sobre la Declaración de Independencia de los Estados Unidos de América; y una orquídea que no es la Monja Blanca o Lycaste virginalis var. alba.


11
Sep 10

"In Memoriam", a las víctimas del 11-S






(Silencio)






Minuto virtual de silencio, en recuerdo de las víctimas del terrorismo del 11 de septiembre de 2001.