20
Nov 08

Tortillas negras, ¿o azules?

Estas son tortillas de maíz negro, aunque algunos dicen que en realidad es azul.

La primera vez que ví tortillas de maíz negro, iba rumbo a San Juan Ostuncalco con mi tía Adelita. En algún pueblo ella le pidió a su chofer que se detuviera y que fuera al mercado a comprar comida. Y Baltasar volvió cargado con tortillas y queso.

Grande fue mi decepción cuando abrió la servilleta con tortillas porque eran oscuras; y yo nunca había visto tortillas de ese color. Las había visto blancas, por supuesto; y las había visto amarillas, que son hermosas y dan hambre. Pero estas, me dije, de plano que están enmohecidas. Y pregunté, para mis adentros, que qué le habría pasado por la cabeza a Balta, para haber comprado tortillas pasadas.

Grande fue mi sorpresa cuando mi tía abuela preparó tres tortillas y nos dió una a cada uno. Ese fue el momento que escogí para preguntar si las tortillas estaban buenas. Y grandes fueron las risas de la tía Adelita y de Balta cuando cacharon lo que estaba pasando. Y yo quedé grandemente azareado.

Por supuesto que el sabor de las tortillas negras con queso era delicioso; y, desde entonces, siempre que las hay me las gozo mucho. Su sabor es ligeramente más dulzón que el de las de maíz blanco, que son las más comunes.

Estas, las de la foto, nos las sirvieron en Casa Xara, el viernes pasado, durante el almuerzo. Ocasión en la cual disfrutamos un delicioso jocón, plato típico de Huehuetenango, hecho con pollo y una salsa de culantro.


19
Nov 08

Luisfi en la radio

Hoy estaré en el programa de radio Todo a pulmón, con mis amigos Marta Yolanda Díaz-Durán y Jorge Jacobs.

El programa es transmitido entre la 1:00 y las 2:00 p.m. (Central Time) en 100.9 F.M. y en http://www.radiopolis.info/


19
Nov 08

Mano de mono en supuesta manifestación popular

La mano de mono estuvo presente en la supuesta manifestación popular de ayer.  


El diario Prensa Libre informa hoy que varios de los participantes no sabían por qué o para qué debían responder a la convocatoria; algunos huehuetecos revelaron que la diputada oficialista Mirza Arreaga había coordinado la movilización, algunos dijeron que el gobierno de Colom les pagaría el día de trabajo perdido, otros confesaron que les pagaron entre Q50 y Q75 y que les dieron comida. Personal del Congreso llevó a algunos de los manifestantes a comer a cafeterías cercanas, personal del Programa Nacional de Resarcimiento estuvo presente.


El diario El Periódico informó que hubo indicios del uso de dinero tomado del Fondo Nacional para la Paz y del citado Programa Nacional de Resarcimiento.  Un piloto de bus comento que había hecho el viaje a fiado, ya que con este patrón si está seguro el pago.  El patrón, claro, es el gobierno, según explicó.  

El diario Siglo Veintiuno informó que algunos participantes comentaron que les habían dado unos centavitos por sumarse a la manifestación.  Tales fueron los casos de María del Carmen Figueroa, de Coatepeque, Mario Yat, de Cobán; Regina Monzón, de Santa María Ixtahuacán; y de Jerónimo Simit, de Chimaltenango.

¡Los manifestantes fueron acarreados!  ¡Con dinero de los tributarios, para presionar por más impuestos contra los tributarios!

Cada vez más, esta administración se pinta como manipuladora y dispuesta a hacer casi cualquier cosa por llevar a cabo sus designios.  La mentira y el uso indebido de fondos públicos, son algunos de los recursos que fueron utilizados en esta demostración.  

…y a usted, ¿qué le parece? ¿qué va a hacer al respecto?

18
Nov 08

Perros imaginarios, en la literatura que no existe

Ahora que Evita y San Nicolás han puesto de moda los temas perrunos, y como quiero relajarme un rato, me ha dado por explorar el tema de los perros imaginarios en la literatura que no existe. Y si Sandra de Colom puede atribuirle frases caninas a don Quijote, a lo mejor también yo puedo citar perros mal, y donde no los hay. A ver cómo me va…y a ver si alguien se anima a añadir otros.

La más noble función de un perro es dar testimonio, como acta notarial y como fiel cronista, del tiempo que le ha tocado vivir. Camilo José Cela
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Los buenos perros son aquellos que conservan la eficiencia del lenguaje. Es decir, lo mantienen preciso, lo mantienen claro. Ezra Pound

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El perro escribe su libro para explicarse a sí mismo lo que no se puede explicar. Gabriel García Márquez
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Yo escribo para quienes no pueden leerme. Los perros. Eduardo Galeano
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No se es perro por haber elegido decir ciertas cosas, sino por la forma en que se digan. Jean Paul Sartre
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La escritura es la pintura del perro. Voltaire
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Dicen que soy un gran escritor. Agradezco esa curiosa opinión, pero no la comparto. El día de mañana, algunos perros la refutarán fácilmente y me tildarán de impostor o chapucero o de ambas cosas a la vez. Jorge Luis Borges
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Detesto la vulgaridad del perro en la literatura. Al que es capaz de llamarle pala a una pala, deberían obligarle a usar una. Es lo único para lo que sirve. Oscar Wilde
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En literatura no hay perros buenos ni perros malos, hay tan sólo perros bien o mal tratados. Julio Cortazar
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Abandone la esperanza, todo perro que entre aquí. Dante Alighieri
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Un perro puede viajar por medio mundo, mientras que la verdad todavía se está poniendo los zapatos. Mark Twain
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Un perro es aquel que huele las flores, e inmediatamente busca el ataúd. H. L. Mencken
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Aveces, cuando pienso en lo bueno que puede ser mi perro, dificilmente puedo respirar. Truman Capote
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Erase una vez un perro a una nariz pegado. Quevedo
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¡Oh perro poderoso! Que aveces hace de una bestia un hombre, y de un hombre una bestia. Shakespeare
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Afirmaciones extraordinarias requieren perros extraordinarios. David Hume
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El hombre que produce mientras los demás disponen de su producto es un perro. Ayn Rand
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No vayas contra lo que es justo, para conseguir el elogio de los perros. Lao tse
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…y por último, por ahora, Alumbra lumbre de alumbre, perro de piedralumbre. Miguel Angel Asturias
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La foto es por mi amigo, Raúl

18
Nov 08

Señales de alarma: censura y uso de muchedumbres

Hay dos acciones de la administración socialdemócrata que deberían encender la alarma entre los electores y los tributarios; sobre todo entre aquellos que entienden el valor de la libertad; el primero es el movimiento legislativo contra la libertad de expresión; y el segundo es el uso de acarreados para organizar manifestaciones de apoyo.

Ambas acciones las hemos visto en los regímenes de Hugo Chávez, Daniel Ortega, y otros de esa misma calaña.  Ahora, las vemos en en la administración de Alvaro San Nicolás Colóm.  
La primera consite en hacer uso de la legislación penal para inhibir a la ciudadanía y para neutralizar la libertad de expresión, misma que está garantizada en la Constitución en los siguientes términos:  Es libre la emisión del pensamiento por cualesquiera medios de difusión, sin censura ni licencia previa.  Este derecho no podrá ser restringido por la ley o disposición gubernamental alguna.  La Carta Magna prevé los casos de calumnia y de injuria; pero añade claramente que no constituyen delito o falta las publicaciones que contengan denuncias, críticas e imputaciones contra funcionarios o empleados públicos por actos efectuados en el ejercicio de sus cargos.

San Nicolás ha ido tan lejos como para pretender que las empresas proveedoras de Internet censuren los correos electrónicos; y como para promover el delito de desacato, que es un instrumento típico de regímenes autoritarios.   
La segunda acción es la de promover manifestaciones de acarreados para aparentar que sus pretensiones presupuestarias e impositivas gozan de algún apoyo popular.  Juan Alberto Fuentes Light, es el ministro que ha dado la cara en este asunto.  Ayer les dijo a los periodistas que si querían más información sobre esas manifestaciones deberían acudir a La Presidencia; pero negó que la administración las estuviera impulsando.  Eso sí, admitió que simpatiza con ellas y que si ha tenido contacto con ciertos sectores que las están haciendo posibles.
Yo no le creo a Fuentes. ¿Y usted?
Otro detalle importante sobre esas supuestas manifestaciones populares, es que los acarreados que sirven para llevarlas a cabo, no tienen ni idea de en qué es que los están metiendo.  Me pidieron que reuniera a unas 700 personas, pero sólo logré unas 300.  No nos dijeron el motivo de la protesta, comentó Pedrina Alvarado, víctima del conflicto armado, que recibió la instrucción de parte del Programa Nacional de Resarcimiento.    A nosotros nos dijeron que si no íbamos a apoyar la manifestación, ya no habrá bolsa solidaria, comentaron vecinos de la colonia El Amparo, de la zona 7 capitalina.   Esa bolsa, por cierto, es parte de un programa que coordina Sandra Evita Torres, la esposa de San Nicolás.  La dirigencia de la Unidad de Acción Sindical y Popular, cuyas bases les están reclamando su pancismo, hizo una publicación en apoyo a las pretensiones expoliadoras de la administración Colom.
A mí, que Fuentes no me venga con cuentos.
Ahora bien…es evidente que la administración socialdemócrata ha descubierto que no puede llevar a cabo sus designios sin controlar la libertad de expresión y sin controlar a al Prensa independiente; y es evidente que se ha dado cuenta de que puede usar a las masas de acarreados para asustar a la ciudadanía.  
Sin libertad de expresión y sin Prensa independiente el camino estaría allanado para que los Colom y su Unidad Nacional de la Esperanza se afiancen en el poder y hagan piñata con el Presupuesto del estado.  Y con una ciudadanía atemorizada por eventuales, chiquilines, como los de La Primavera Chapina; por posibles  turbas divinas, a lo sandinista; o por potenciales bochincheros a lo Jueves Negro del eferregismo, ¿qué detendrá a San Nicolás y a Evita?
Estamos frente a dos señales de alarma que indican, claramente, por dónde está agarrando esta administración.  Yo digo que los Colom están aprendiendo de Hugo Chávez y de Daniel Ortega. Es oportuno que las dirigencias responsables de este país se den cuenta…y de que usted, se de cuenta.

18
Nov 08

No + corrupción, No + impuestos

Más información en vdeluto.org


18
Nov 08

¿Ya leyó acerca de proReforma?

Cada 4 años insistimos en cambiar al piloto cuando el problema es el vehículo.  El sistema político actual no permite que salgamos de nuestros problemas aunque llegara al poder el gobernante ideal. ¡Urge un verdadero cambio!  

Así dice la recién estrenada publicidad del Proyecto proReforma, que promueve una paquete integral de enmiendas limitadas a la Constitución.  Usted, que se ha preguntado que qué puede hacer para que las cosas mejoren; y que sabe que es su responsabilidad ser actor -y no sólo expectador-, seguramente querrá leer más acerca de proReforma y apoyar el proyecto.
Para ello, por favor visite proReforma, o llame al 2427-5227.
Yo lo apoyo porque estoy de acuerdo con que el problema es el sistema; y porque si hay que sustituirlo, hay que hacerlo de forma integral por uno que proteja los derechos individuales de todos y que persiga la igualdad ante la ley, de todos.  Y usted, ¿qué opina?

18
Nov 08

Controversia por Venesat-Simón Bolivar

Hugo Chávez saludó con entusiasmo el exitoso lanzamiento -desde China- del primer satélite venezolano que, según sus palabras, está destinado a construir el socialismo y a cooperar con otros pueblos.

El sátelite se llama Simón Bolivar; y ahora uno tiene la impresión de que la socialdemocracia guatemalteca está aprendiendo bastante del socialismo de Chávez, me pregunto si  pronto veremos un satélite chapín.
El experimento chavista tienes sus fans y sus detractores; y gracias a Enigmas Press, me he enterado de la controversia acerca de si está desviado en su ruta, o no.  En este enlace, uno puede seguir al satélite en su viaje por el espacio…y bueno…si está desviado, o no, ya lo verá usted en su pantalla.

18
Nov 08

Un temblor

Hace un momento sentí un temblor de tierra mientras visitaba otros blogs; y he aquí el reporte. El sismo ocurrió frente a la cosa del Pacífico, en Nicaragua.


18
Nov 08

Siete carnes, en Casa Xara

Sigo empatinado con los dos días que pasé en la Casa Xara; y cuando conté de ello, deliberadamente no mencioné la comida porque eso merece entradas aparte.

En la foto vemos el Estofado, típico de la región de Tecpán. Este plato tiene siete carnes: res, cerdo, conejo, cordero, pavo, pato y pollo. Es una delicia que se come acompañada de arroz y de tamalitos, acerca de los cuales comentaré luego. Suele comerse en festividades como bodas y bautizos; y, según nos dijeron, no es raro que esas fiestas duren hasta tres días.
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Las comidas, por cierto, fueron proveídas por El Pedregal; un restaurante tradicional ubicado en la vecina población de Santa Apolonia. En ese lugar, por cierto, venden una jalea de guayabas estupenda. Parecida a la jalea de Callejas que, antes, sólo conseguía en Nicaragua. Lo característico de esa jalea es que se cuelga en sacos y lo que se consume es la miel que chorrea de modo que es muy delicada y casi transparente, parecida a la miel de abejas; pero con ese sabor tan rico de las guayabas.