El Fiambre generalmente lleva dos tipos de chiles: Chamborotes, que son los de la foto; y Dientes de perro. Los Dientes de perro son picantes y sirven para darle ese toque al plato; pero los Chamborotes no pican y sólo sirven para adornar.
Por eso es que hay personas a las que les dicen de apodo Fiambre; porque tienen el chile de adorno.
