En la Costa Sur de Guatemala, cuando se levanta la cosecha de maíz, era costumbre que la gente coma caldo de habas secas con cecina. El sábado pasado lo hicieron en casa; pero con algunas variantes. Las habas fuero hechas puré; y en lugar de cecina usaron tocino. YO lo comí sobre panitos, para el desayuno y ¡que cosa tan rica!
Cuando yo era niño, la madre de mis amigos Ricardo, Eric y Karin hacía otra forma de puré de habas -pero verdes y eran como sopa-. A mí me gustaba muchísimo y tenía un gusto distinto a este.
