Cada viernes, el amigo Harry, de Quetzaltenango, nos lleva shecas a la oficina. Las shecas con panes dulces originarios de San Pedro, San Marcos; pero las hay en todo el Occidente de Guatemala. Yo no se si son lo mismo, o no, y alguien quizás me saque de la duda: ¿son lo mismo las shecas, que las semitas? Es que alguien me dijo que las semitas tienen anís; pero las shecas también lo tienen. Luego, hay shecas más oscuras que otras; y los cortes decorativos de arriba también son distintos. En fin. Seguramente alguien por aquí sabe más de shecas que yo y puede iluminarnos sobre estos deliciosos panes chapines.
Luis Figueroa CARPE DIEM Periodismo de reflexión, por la libertad y la razón
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Hay!! no se si son lo mismo las shecas y las semitas, lo que si se es que me ha dejado con antojo de una mi shequita con café . 🙂
Je je!
Soy del Quiché y las shecas que conozco no tienen absolutamente nada que ver con las semitas, si tiene tiempo de darse un vueltón a Cunén Quiché sabrá cuales son la shecas reales, las originales. XDSi, si las shecas son obscuras como una especie de tortilla grande…bueno es la que conozco.Buen fin de semana.
Gracias. Ya se van aclarando las cosas. Eeeeeeeeeeeh!!
Yo siempre pensé que las checas eran originarias de Xela, ahora resulta que son de San Marcos, pero las originales son de Cunén.Ojalá se pueda aclarar este misterio, ya que este pan forma parte de nuestro acervo cultural y como mínimo deberíamos saber su origen.Saludos.
Pues como el conocimiento está disperso, seguramente habrá más contribuciones para acercarnos a la verdad. Saludos.
Hola Luis! Oye, se ven riquísimas, las Shecas de la fotografía. Y saben aún mejor, comprobado. Saludos!
¿Se consiguen Shecas en la Capital? Me encantaría saber
Hola. A mí me gustan las de Isopan; y también las de la San Martín.
yo se por conocimiento transmitido de mis abuelos que la shequa es un pan oscuro que en su elaboración lleva azúcar moreno y de allí su color y su forma es de bollo mientras que la semita lleva una bola de la misma masa encima, son de color blanco, y llevan aniz y son de sabor más ácido por la cantidad de levadura en su elaboración. Si existe diferencias en su elaboración y como resultado son dos tipos de pan diferentes, ambos son deliciosos y aparentemente son originarios de la tradicion culinaria guatemalteca de la cual me siento muy orgulloso.Saludos
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