Ya se que no es de temporada; pero tenía un antojo y hoy me lo quité: Waffles con tocino y jarabe de maple añejado en barriles de whiskey.
La mera verdad es que los waffles me salen muy bien. Uso la receta de mi bisabuela, Mami y los hago en su wafflera marca Universal de ca. 1924.
Si te gusta el jarabe de arce, este que es añejado en barriles de whiskey te va a gustar mucho, mucho más ya que el sabor amaderado y el del licor elevan la experiencia.
Por cierto que el whisky es escocés; en tanto que el Whiskey es estadounidense, o irlandés. En este caso, como la miel viene de estado de Washington los barriles son de Whiskey.
