¡Ya llegaron las primeras flores de izote a la casa! y anoche me di el gusto de cenar sandwich de flores de izote; en pan francés delicadamente aderezado con mayonesa y con salsa de tomate hecha en casa.
El sandwich de flores de izote me gusta para la cena y para el desayuno. Eso sí, a las flores les deben ser removidos todos los estambres y pistilos para que no vayan a estar amargos los pétalos.
En casa usamos las flores de izote para este propósito, así como para hacer pizzas y pollo guisado. Dichas flores son de sabor delicado y tanto su consistencia como su color son muy agradables.
Comparto contigo…. LAS FLORES DE IZOTES son deliciosas…. MUY DELICIOSAS!!!! Me gustan los “tamalitos” agregandoles “mantequilla de costal” de Jalapa!!!! INSUPERABLES!!!!