La Panadería San Antonio, lo de Cuchi Cuchi, cumplió 85 años y ayer tuvimos la dicha de participar en la fiesta.
Pedro Javier De León, fundador de la Panadería San Antonio, lo de Cuchi Cuchi.
Esa panadería, que estoy seguro de que conoces, es célebre por sus champurradas, sus royales y sus tortas de higos y de almendras. El domingo que pase por ahí, preguntaré cuál es el pan de obispo, mismo que fue mencionado varias veces durante la celebración.
Pan de San Antonio en manos de Lissa.
¿Qué te digo? Fue un fiestón con participación de la marimba Antigua —que celebrará 85 años en agosto—. Hubo tamales, café y ¡panes, por supuesto!, generosamente repartidos por miembros de tres generaciones de la familia que, desde 1940, es propietaria del negocio y por colaboradores de la empresa.
Miembros de la familia De León repartieron tamales a los invitados.
¿Por qué es tan bueno el pan de la San Antonio? Yo digo que por tres motivos: la calidad de los ingredientes, el horno de leña y el compromiso de la familia con los clientes. Compromiso en el que el personal también participa. Yo suelo ir a la tienda que está en el y a la que está a la salida de La Antigua, y siempre he sido bien atendido.
¡Por supuesto que no podía faltar pan en este aniversario!
Lissa, Raúl y yo fuimos a la misa celebratoria y ahí recibimos una bolsita con panitos de Antonio de Padua. Es una tradición antigua que, en el día de ese santo de la iglesia católica, sean repartidos como símbolos de gratitud, y casualmente el 13 de junio se celebra esa fiesta, también. Lissa tenía que hacer, así que Raúl y yo fuimos a la fiesta. El hecho de que hubiera lluvia no impidió la celebración alegre, casi familiar, a pesar de que había bastante gente alrededor del patio de la casa de la Tercera Orden.
Fue un fiestón la celebración del aniversario de la Panadería San Antonio, en La Antigua.
Hubo tamales, pan y café para todos y para más. Por salir a caminar un poco, nos perdimos de uno de los toritos, pero nos disfrutamos mucho el segundo torito. Si visitas Carpe Diem con frecuencia, recordarás que me gozo como mico los toritos.
¡Muchas gracias a los descendientes de don Pedro Javier De León por habernos permitido participar de esta celebración tan significativa, no solo para la familia, sino para los colaboradores, los clientes y para La Antigua! Que la San Antonio siga horneando historias y sabores por muchos años más, porque su pan es más que un bocado: es un pedazo de nuestra identidad.
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