Hoy se celebra el Día Nacional de la República de China (Taiwán), fiesta que, en 2023 también corresponde a la celebración de 90 años de amistad diplomática entre aquel país asiático y Guatemala.
Escenario durante la fiesta nacional de Taiwán.
En el mundo, Taiwán no sólo es está en la primera línea de la lucha contra el expansionismo y el totalitarismo; sino que con el lema Taiwán can Help está en la primera línea de la solidaridad global; y si aquello no es suficiente, la República de China está a la vanguardia de la tecnología y la industria. ¿Sabes que seis de cada diez micro chips son producidos allá?
Aunque el día oficial de la celebración es el 10 de octubre…y de ahí el Doble Diez, en Guatemala la fiesta se celebró el viernes pasado. Es una ocasión en la que tengo a honra participar y que disfruto mucho.
Por supuesto que hubo palabras del embajador Miguel Tsao que presidió la recepción en compañía de su esposa, Isabel. También las hubo del Ministro de Relaciones Exteriores, de Guatemala, Mario Búcaro. Un coro de niñas cantó los himnos nacionales de ambos países y siento que todos los años, en esa fiesta, hay mucho ambiente de cordialidad y alegría que no se encuentra en otras celebraciones similares.
Como los que visitan este espacio ya saben de qué pata cojeo, ¿qué fue lo más rico de la noche? El shuei chiau, del restaurante Primavera, que fue una sorpresa agradabilísima; y la sopa de dumplings de Lai Lai. El nombre de este plato es engañoso porque lo que en realidad sucede es que dentro de los dumplings hay un caldo delicioso. Estos se comen como se comen las ostras y estallan sus sabores en tu boca. Ya había probado este tipo de dumplings en casa de mis amigos Grete y Rodrigo, preparados por ellos. No te cuento como llega el caldo al interior de los dumplings porque ese pequeño misterio es parte de lo divertido de este plato delicioso,
¡Larga vida a la amistad entre los pueblos de Taiwán y Guatemala….y en especial a mis amigos taiwaneses en la isla Formosa y a los que andan por el mundo.
