Hoy tomamos el primer ponche navideño chapín, de la temporada, gracias a mi amiga Rosa María. Aunque los hay propios de cada región del país, como el de la Costa, que lleva coco, todos los ponches tienen cosas en común como ciruelas pasa y pasas.
El de la casa de mis padres se hacía con cáscara de piña, y frutas secas como manzanas, melocotones y peras, sazonado con canela; pero cada familia tiene su receta. Algunos le ponen papaya y mamey; y lo sazonan con pimienta gorda.
Generalmente se toma caliente, porque es propio de la temporada de frío; sin embargo, a mí me gusta frío. Me gusta, también, con un toque de ron añejo, o de brandy.
