Mi amiga, Claudia, me llamó la atención sobre tres buenas noticias que vale la pena compartir y celebrar: Un guatemalteco obtuvo el segundo lugar en el World Barista Championship que se celebra en Lóndres. Este barista, sin embargo, no es cualquier barista; se trata de Raúl Rodas, que durante mucho tiempo fue encargado del & Café en la Universidad Francisco Marroquín.
En la capital del Reino Unido, también, el catador chapín de café Héctor González superó a 38 competidores y obtuvo el premio como el Mejor Catador. La competencia consistía en lograr aciertos diferenciando clases de café entre varias presentaciones en el menor tiempo posible.
Cuenta, Claudia, en esta misma línea de excelencia, que la guatemalteca Lorena Alvarez es una de las maestras roneras más destacadas del mundo.
..y yo brindo por todo esto.
