El Fiambre es mi comida chapina favorita; y ya escribiré sobre él el 1 de noviembre como corresponde. Sin embargo, parte de la gracia de ese plato son los preparativos y la emoción anticipada que trae.
De todo eso, mi parte favorita son las butifarras. Y las mejores butifarras del universo-mundo las hace Abel, del supermercado La Puerta del Sol. En mi casa se usan las butifarras de Abel desde que tengo memoria. Se le añaden al Fiambre como se le añaden otros ingredientes.
Yo me las gozo mientras se prepara el Fiambre. Me gusta comerlas rodajadas y acompañadas con pan de horno de leña untado con mantequilla; y un vaso de whisky con agua (o dos, depende de la cantidad de butifarras).
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En fín, en esta foto, por mi cuate Raúl, se ve una de las butifarras de mi cena de hoy.
